Matarmikil súpa sem er algjört lostæti

Lasagne súpa er al­gjört lostæti

• 1 msk ólífu­olía
• 250 g nauta­hakk
• 250 g ít­ölsk kryddpylsa (Itali­an sausa­ge), garn­irn­ar fjar­lægðar
• 3 hvít­lauksrif
• 1 lauk­ur
• 2 dós­ir hakkaðir tóm­at­ar
• 1 dós hakkaðir smá­tóm­at­ar
• 6 boll­ar kjöt­kraft­ur
• 1 tsk. ít­alskt krydd
• 1 tsk. basilika krydd
• sjáv­ar­salt og svart­ur pip­ar
• 1½ bolli ósoðið pasta
• ½ bolli ricotta ost­ur
• 2 msk. söxuð fersk stein­selja.

Aðferð:

1. Hitið olíu á stórri pönnu á meðal hita. Bætið hakki og kryddpyls­unni út á pönn­una og steikið í 5-8 mín­út­ur. Hellið fit­unni burt.
2. Bætið hvít­lauk og lauk út á pönn­una og steikið í 2-3 mín­út­ur.
3. Hellið kjöt­blönd­unni í pott og bætið tómöt­un­um út í ásamt kjöt­kraft­in­um, ít­ölsku kryddi og basilik­um. Smakkið til með salti og pip­ar.
4. Setjið lok á pott­inn og eldið á litl­um hita í 7-8 tíma eða á háum hita í 5-6 tíma. Bætið þá past­anu út í, setjið lokið aft­ur á og hækkið í hit­an­um í 30 mín­út­ur eða þar til pastað er soðið. Smakkið til með salti og pip­ar.
5. Berið strax fram með ricotta og ferskri stein­selju.