Matur | mbl | 28.5.2019 | 11:02

Marineruð kjúklingalæri sem slá í gegn

Marinering sem þú munt elska hér eftir. mbl.is/Damndelicious.net

Stundum er það marineringin ein og sér sem gerir réttina svo ljúffenga og alveg upp á tíu. Við erum með eina slíka í þessari uppskrift sem slær margar aðrar út. Hér eru kjúklingalæri matreidd á einfaldan máta sem bera má fram með því meðlæti sem hugurinn girnist.

Marineruð kjúklingalæri sem slá í gegn

¼ bolli söxuð steinselja
3 msk. ólífuolía
2 msk. nýkreistur lime safi
1 msk. rifinn lime börkur
2 tsk. chili krydd
1 tsk. broddkúmin
1 tsk. kosher salt
1 tsk. pipar
900 g kjúklingalæri

Aðferð:

Blandið saman í skál, steinselju, 2 msk ólífuolíu, lime safa, lime berki, chili kryddi, broddkúmin, salti og pipar.
Leggjið kjúklinginn í marineringuna í það minnsta 2 tíma eða yfir nótt.
Hitið ólífuolíu á grillpönnu á meðal hita. Eldið kjúklinginn á pönnunni í 4-5 mínútur á hvorri hlið eða þar til eldaður í gegn.
Berið strax fram.