Grilluð smábrauð með skinku og osti

Grilluð smá­brauð með skinku og osti

• 2 msk ferskt timí­an
• 1 stórt hvít­lauksrif
• 25 g smjör
• 1 msk tóm­at­púrra
• Salt og pip­ar
• 4 sneiðar súr­deigs­brauð
• 4 skíf­ur af góðri skinku
• Cherry tóm­at­ar
• Rif­inn mozzar­ella

Aðferð:

1. Stillið ofn­inn á grill. Saxið timí­an og hvít­lauk­inn smátt og blandið sam­an við smjör, tóm­at­púrru, salt og pip­ar.
2. Smyrjið brauðið með blönd­unni og leggið eina skinku­skífu ofan á ásamt nokkr­um hálf­skorn­um tómöt­um. Dreifið osti yfir og saltið og piprið. Leggið brauðið á bök­un­ar­papp­ír á bök­un­ar­plötu.
3. Grillið skinku­brauðið í ofni í nokkr­ar mín­út­ur þar til ost­ur­inn hef­ur tekið lit og berið fram á meðan þau eru ennþá volg.