Marengsdraumur með jarðarberjum

Mar­engs­draum­ur með jarðarberj­um

• 4 eggja­hvít­ur
• 2 dl syk­ur
• 3 dl Rice Krispies
• 100 g hvítt súkkulaði
• 5 dl rjómi
• 2 l jarðarber

Aðferð:

1. Stífþeytið eggja­hvít­urn­ar og bætið sykri við smátt og smátt á meðan þú písk­ar.
2. Veltið Rice Krispies í mar­engs­inn.
3. Setjið bök­un­ar­papp­ír á bök­un­ar­plötu og teiknið hringi sirka 20 cm á bök­un­ar­papp­írínn. Hellið mar­engs­in­um jafnt í alla hring­ina.
4. Setjið inn í 150°C heit­an ofn og lækkið þegar mar­engs­inn fer inn niður í 125°C. Bakið í ofni í 1 tíma og 15 mín­út­ur.
5. Slökkvið á ofn­in­um og látið mar­engs­botn­ana kólna í ofn­in­um – ekki opna ofn­inn á meðan hann kóln­ar.
6. Bræðið súkkulaðið og hellið yfir botn­ana og látið það storkna.
7. Þeytið rjómann og leggið mar­engs­botn­ana ofan á hvor ann­an með rjóma og jarðarberj­um á milli.
8. Skreytið með jarðarberj­um.