Mexíkó ostafylltir hamborgarar á grillið

Mexí­kó osta­fyllt­ir ham­borg­ar­ar á grillið

Dug­ar í sex borg­ara

• 1 kg nauta­hakk
• 1 egg
• 1 dl brauðrasp
• ½ dl rjómi frá Gott í mat­inn
• 1 Mexí­kóost­ur, rif­inn
• 1½ tsk. sjáv­ar­salt
• 1 tsk. nýmalaður pip­ar
• 6 sneiðar Óðals Chedd­ar

Aðferð:

1. Hrærið öllu inni­hald­inu í ham­borg­ara sam­an án þess að vinna hakkið of mikið.
2. Mótið sex ham­borg­ara­buff úr hakk­blönd­unni.
3. Kryddið ham­borg­ar­ann að utan með salti og pip­ar.
4. Grillið svo við meðal- til háan hita þar til eldaðir í gegn. Um það bil 10-15 mín­út­ur.
5. Leggið þá ost­inn yfir, lokið grill­inu í u.þ.b. tvær mín­út­ur eða þar til ost­ur­inn er al­veg bráðnaður.
6. Takið af grill­inu og setjið borg­ar­ana sam­an.

Heima­til­bú­in ham­borg­arasósa

• 1 dós 18% sýrður rjómi frá Gott í mat­inn
• 4 msk. Grísk jóg­úrt frá Gott í mat­inn
• 1 tsk. sítr­ónusafi
• 1 msk. chillimauk (t.d Sam­bal oelek)
• 1 msk. tóm­atsósa
• 1 msk. sætt sinn­ep
• Nokkr­ar súr­ar gúrk­ur, smátt saxaðar
• Salt og pip­ar eft­ir smekk

1. Hrærið öllu inni­hald­inu sam­an og smakkið til með salti og pip­ar.

Meðlæti

• Ham­borg­ara­brauð
• Grænt sal­at
• Tóm­atasneiðar
• Rauðlaukssneiðar