Hamborgarinn sem mun breyta lífi þínu

Ham­borg­ar­inn sem mun breyta lífi þínu

Ham­borg­ar­ar 4 stykki

• 440 gr formbar hakkið frá Anamma

• 1 msk. lauk­duft

• 1 msk. hvít­lauks­duft

• 1-2 tsk. sojasósa

• 1 tsk gróft sinn­ep eða dijon sinn­ep

• 2 tsk kjöt og grill­krydd

• salt og pip­ar

• BBQ sósa til að pennsla yfir (má sleppa)

Aðferð:

1. Takið hakkið úr frysti um það bil klukku­tíma áður en mat­reiða á borg­ar­ana.

2. Setjið öll krydd­in út í þegar hakkið hef­ur aðeins fengið að þiðna.

3. Mótið 4 buff út hakk­inu (sirka 110 gr hvert buff) og steikið eða grillið í nokkr­ar mín­út­ur á hvorri hlið.

4. Pennslið með BBQ sósu áður en borg­ar­arn­ir eru mat­reidd­ir ef þið kjósið. Það er alls eng­in nauðsyn en okk­ur þykir það svaka­lega gott.

Ham­borg­arasósa

• 1-1 1/​2 dl veg­an maj­ónes (keypt eða eft­ir upp­skrift hérna af blogg­inu)

• 1/​2 dl tóm­atsósa

• 1/​2 dl mjög smátt saxaðar súr­ar gúrk­ur

• 1 tsk. papriku­duft

• 1 tsk. hvít­lauks­duft

• 1 tsk. lauk­duft

• salt

Aðferð:

1. Saxið súru gúrk­urn­ar mjög smátt.

2. Hrærið öll­um hrá­efn­un­um sam­an í skál

Bjór­steikt­ur lauk­ur

• 2 stór­ir lauk­ar

• 1 msk. syk­ur

• 1 msk. soyasósa

• salt og pip­ar

• 2-3 msk. bjór

Aðferð:

1. Skerið lauk­ana í frek­ar þunn­ar sneiðar.

2. steikið lauk­inn upp úr smá olíu þar til hann fer að brún­ast vel.

3. Bætið salt og pip­ar, sykri og soyasósu og steikið í nokkr­ar mín­út­ur í viðbót.

4. Bætið bjórn­um útí og steikið í góðar 5 til 10 mín­út­ur.