Grilluð flatbrauð að hætti Jamie Oliver

• 1 tsk cummin
• 250 g heilhveiti
• ¾ tsk lyftiduft
• Ólífuolía
• 350 g hrein jógúrt
• 2 avocado
• 75 g fetaostur / fetakubb
• 1 tsk rose harissa

Aðferð:

1. Ristið cummin léttilega á pönnu og setjið í skál.
2. Bætið hveitinu út í, lyftidufti ásamt 250 g af jógúrtinu og hrærið saman.
3. Setjið deigið á hveitistráð borðið og haldið áfram að hnoða deigið. Setjið í skál með röku viskastykki og leggið til hliðar.
4. Skerið avocado í bita og setjið í skál. Setjið fetaost saman við og dreipið olíu yfir og kryddið eftir smekk.
5. Takið fram aðra skál og blandið saman harissa við restina af jógúrtinni.
6. Skiptið deiginu í 8 bita, og rúllið hverjum út í sporöskjulaga form (um 3 mm á þykktina).
7. Hitið grillpönnu á háum hita (eða aðra pönnu) og grillið hvert og eitt brauð í 2-3 mínútur þar til það lyftist upp – munið að snúa.
8. Þegar brauðin eru tilbúin er gott að pensla þau með ólífuolíu og bera fram með avocado salati ásamt harissa jógúrt.