Grilluð flatbrauð að hætti Jamie Oliver

Grilluð flat­brauð að hætti Jamie Oli­ver

• 1 tsk cumm­in
• 250 g heil­hveiti
• ¾ tsk lyfti­duft
• Ólífu­olía
• 350 g hrein jóg­úrt
• 2 avoca­do
• 75 g feta­ost­ur / fetakubb
• 1 tsk rose harissa

Aðferð:

1. Ristið cumm­in létti­lega á pönnu og setjið í skál.
2. Bætið hveit­inu út í, lyfti­dufti ásamt 250 g af jóg­úrt­inu og hrærið sam­an.
3. Setjið deigið á hveit­i­stráð borðið og haldið áfram að hnoða deigið. Setjið í skál með röku viska­stykki og leggið til hliðar.
4. Skerið avoca­do í bita og setjið í skál. Setjið feta­ost sam­an við og dreipið olíu yfir og kryddið eft­ir smekk.
5. Takið fram aðra skál og blandið sam­an harissa við rest­ina af jóg­úrt­inni.
6. Skiptið deig­inu í 8 bita, og rúllið hverj­um út í sporöskju­laga form (um 3 mm á þykkt­ina).
7. Hitið grillpönnu á háum hita (eða aðra pönnu) og grillið hvert og eitt brauð í 2-3 mín­út­ur þar til það lyft­ist upp – munið að snúa.
8. Þegar brauðin eru til­bú­in er gott að pensla þau með ólífu­olíu og bera fram með avoca­do sal­ati ásamt harissa jóg­úrt.