Klístraðir kjúklingavængir

• 1,5 kg kjúklingavængir
• Sjávarsalt og pipar
• 1,5 msk. lyftiduft
• ⅓ bolli ostru sósa
• ⅓ bolli Huntz tómatsósa
• 2 msk appelsínumarmelaði
• 1 msk. dijon sinnep
• 1 msk. hunang
• 1 msk. chili hvítlauks sósa, eða meira eftir smekk
• 3 vorlaukar, skornir smátt
• 1 tsk. ristuð sesam fræ

Aðferð:

1. Hitið ofninn á 220°C.
2. Þurrkið vængina með eldhúsrúllu. Blandið saman í stórri skál, kjúklingavængjum, 1,5 tsk. salt, 1 tsk. pipar og lyftidufti.
3. Setjið vængina á bökunarpappír á bökunarplötu og bakið í ofni í 40-45 mínútur, munið að snúa vængjunum þegar helmingur af tímanum er liðinn.
4. Hitið pott á meðal hita, setjið ostru sósu, tómatsósu, marmelaði, dijon sinnep, hunang og chili hvítlauks sósu í pottinn og hitið að suðu. Hrærið stöðugt í þar til sósan þykknar í 2-3 mínútur.
5. Stillið ofninn á grill. Setjið álpappír á bökunarplötu og bökunarpappír þar yfir.
6. Setjið helminginn af ostrusósunni í stóra skál og setjið vængina þar ofan í. Raðið síðan vængjunum á bökunarplötuna og grillið (munið að snúa) í 3-5 mínútur. Pennslið þá restinni af ostrusósunni á vængina.
7. Berið strax fram og skreytið með vorlauk og ristuðum sesam fræjum.