Pönnusteiktir tómatar með pasta

Pönnu­steikt­ir tóm­at­ar með pasta

• 400 g penn­ep­asta
• 250 g litl­ir tóm­at­ar
• vor­lauk­ur
• 5 msk. ólífu­olía
• basilíka
• 200 g mozzar­ellakúla
• salt og pip­ar

Aðferð:

1. Sjóðið pastað sam­kvæmt leiðbein­ing­um.
2. Skerið vor­lauk­inn smátt og skolið tóm­at­ana.
3. Hitið 1 msk. af ólífu­olíu á pönnu og steikið lauk og tóm­ata í 5-6 mín­út­ur.
4. Setjið til­búna pastað á pönn­una og veltið upp úr lauk og tómöt­um ásamt basilíku.
5. Setjið í skál og leggið mozzar­ella­kúl­una í miðjuna. Dreypið ólífu­olíu yfir og kryddið með salti og pip­ar.