Grillaður lax í gourmet-hollustu útgáfu
mbl.is/Berglind Hreiðarsdóttir
Setja bókamerki
Það er mánudagur. Veðrið er heilt á litið gott. Það þýðir að við borðum hollustufæði. Þannig virkar það nú bara og þýðir ekkert að mótmæla.
Þessi laxaréttur - sem sumir myndu sjálfsagt kalla salat er akkúrrat það sem þarf á degi sem þessum og því mælum við með honum alla leið.
Uppskriftin kemur úr smiðju Berglindar Hreiðars á Gotteri.is
Salat með grilluðum laxi
Fyrir um 4-5 manns
- 700 g grillaður lax (kryddaður með góðu fiskikryddi)
- blandað salat (1 poki)
- agúrka skorin í ræmur
- 1 stk. avokadó skorið í bita
- fetaostur og olía
- kasjúhnetur
Öllu nema laxi blandað saman í fallega skál og laxinn síðan rifinn yfir. Gott er að leyfa laxinum aðeins að kólna áður en hann er settur yfir en einnig má nota kaldan, eldaðan lax (t.d. ef það er til afgangur).
Mæli með að bera fram gott hvítlauksbrauð eða annað brauð með salatinu.
mbl.is/Berglind Hreiðarsdóttir
/frimg/1/53/9/1530986.jpg)
Var að slitna frá bryggju sökum hvassviðris
Mistókst að ræna hraðbanka
Búið að opna Hellisheiði
„Við munum grípa inn í“
Spá 13-18 stiga frosti í borginni
/frimg/1/53/82/1538213.jpg)
„Hálendið eiga menn að skoða“
Taka upp grímuskyldu á Landspítalanum
KEF Spa: „Eitthvað sem þú hefur ekki séð áður“