Haustsyndin er kaka sem bráðnar í munni

Haust­synd­in er kaka sem bráðnar í munni

Deig:

• 125 g hveiti
• 100 g smjör
• 20 g syk­ur
• 1 msk. flór­syk­ur
• 1 egg
• Salt á hnífsoddi

Marsíp­an­massi:

• 130 g marsíp­an
• 100 g syk­ur
• 100 g mjúkt smjör
• 30 g hveiti
• Vanillu­syk­ur á hnífsoddi
• 30 g saxaðar möndl­ur
• 2 egg 

Fyll­ing:

• 4 meðal­stór­ar per­ur

Aðferð:

1. Blandið hveiti, sykri, flór­sykri og salti sam­an í skál.
2. Skerið smjörið í ten­inga og smuldrið það í skál­ina.
3. Bætið eggi sam­an við og blandið sam­an.
4. Setjið í kæli í 30 mín­út­ur.

Marsíp­an­massi:

1. Rífið marsíp­anið gróf­lega niður og blandið því sam­an við syk­ur, smjör og vanillu­syk­ur í skál.
2. Setjið egg­in í skál­ina og þeytið allt mjög vel sam­an. Bætið því næst hveiti og möndl­um út í
3. Takið deigið úr kæli og rúllið deig­inu út með köku­kefli og setjið í smurt tertu­form – munið bara að deigið á að ná upp fyr­ir kant­ana.
4. Dreifið marsíp­an­mass­an­um yfir deigið,(fyr­ir sæl­kera þá má al­veg saxa niður súkkkulaði og dreifa yfir deigið áður en marsíp­an­mass­inn er sett­ur yfir deigið.
5. Skerið per­urn­ar í skíf­ur og dreifið þeim yfir tert­una í munst­ur ef vill.
6. Bakið í ofni við 200°C í 30-40 mín­út­ur.
7. Berið fram með sýrðum rjóma, þeytt­um rjóma eða ís.