Þreföld súkkulaðiánægja

Þreföld súkkulaðiánægja

• 160 g smjör
• 160 g 70% súkkulaði
• 200 g syk­ur
• 4 egg
• 1 msk. hveiti
• 60 g mjólk­ursúkkulaði
• 60 g hvítt súkkulaði
• 2 msk. hesli­hnetu­f­lög­ur

Aðferð:

1. Hitið ofn­inn í 180°C á blæstri.
2. Bræðið smjör í potti og bætið við söxuðu dökku súkkulaði. Hrærið þar til súkkulaðið hef­ur bráðnað.
3. Takið pott­inn af hit­an­um og hrærið sykr­in­um sam­an við.
4. Kælið ör­lítið og setjið egg­in út í, eitt í einu. Bætið því næst hveit­inu sam­an við.
5. Saxið mjólkusúkkulaðið niður og hvíta súkkulaðið og veltið því sam­an við súkkulaðideigið.
6. Klæðið bök­un­ar­form, 20 cm, með bök­un­ar­papp­ír og hellið deig­inu út í. Dreifið hesli­hnetu­f­lög­un­um yfir.
7. Bakið í 25-30 mín­út­ur.
8. Geymið kök­una í kæli (ef hún á ekki að borðast strax) þar til þú berð hana fram og þá með vanilluís og góðum kaffi­bolla.