Uppáhaldshversdagsmatur fjölskyldunnar

• 500 g nautahakk
• Salt og pipar
• 2 stk. oreganó
• 2 tsk. rósmarín
• 1 msk. gróft sinnep

Tómatsósa:

• 2 rauðlaukar
• 4 stór hvítlauksrif
• 1 msk. ólífuolía
• 2 rauðar paprikur
• 2 dósir hakkaðir tómatar
• 2 tsk. chilikrydd
• 1 tsk. oreganó
• Salt og pipar

Aðferð:

1. Blandið saman nautahakki, salti, pipar, oreganó, rósmarín og sinnepi. Mótið í litlar bollur og steikið upp úr ólífuolíu á heitri pönnu þar til gylltar.
2. Saxið lauk og hvítlauk og steikið á annarri pönnu. Skerið paprikuna í strimla og bætið þeim saman við hökkuðu tómatana, chili, oreganó, salt og pipar. Látið malla í 10 mínútur og setjið kjötbollurnar út í tómatsósuna og smakkið til.
3. Berið fram með fersku oreganó eða basilikum, grófu brauði eða jafnvel pasta og rífið parmesan-ost yfir.