Himneskur kjúklingaréttur á hálftíma

• 700 g kjúklingalæri frá Ali, beinlaus
• sjávarsalt og pipar — við notum Norðursalt
• 5½ msk hveiti
• 1 msk. repjuolía
• 1 msk. ósaltað smjör
• 1 bolli kjúklingakraftur
• 2 msk. nýkreistur sítrónusafi
• 2 msk. ferskt dill, saxað

Aðferð:

1. Kryddið kjúklinginn með salti og pipar og veltið honum upp úr 4 msk. af hveiti.
2. Hitið olíuna og smjörið á pönnu.
3. Steikið kjúklinginn á pönnunni í 4-5 mínútur á hvorri hlið, þar til gylltur og gegnumsteiktur. Setjið kjúklinginn til hliðar á disk og lækkið í meðalhita undir pönnunni.
4. Pískið restina af hveitinu (1½ msk) í sirka eina mínútu á pönnunni. Bætið þá kjúklingakrafti og sítrónusafa saman við og leyfið suðunni að koma upp – hrærið jafnt og þétt í á meðan. Sósan ætti að þykkna eftir u.þ.b. þrjár mínútur. Bætið þá dillinu saman við og saltið og piprið.
5. Setjið kjúklinginn aftur á pönnuna og berið strax fram.

Uppskrift frá: Damn Delicious®