Hafrasnakk með súkkulaði

• 1 banani, þroskaður
• 1 msk. hunang
• 2 msk. hnetusmjör
• 1 msk. kókosolía, fljótandi
• ½ tsk. vanillusykur
• Salt á hnífsoddi (við notum Norðursalt)
• 2 dl haframjöl
• 100 g dökkt súkkulaði, saxað

Aðferð:

1. Hitið ofninn á 175°C á blæstri.
2. Maukið bananann saman við hunang, hnetusmjör, kókosolíu, vanillu og salt. Blandið haframjölinu út í þar til allt er komið vel saman og er pínu klístrað. Setjið súkkulaðið út í.
3. Setjið bökunarpappír á bökunarplötu og mótið 8 jafnstórar kúlur úr deiginu. Ýtið létt á hverja kúlu og bakið í 15 mínútur þar til gylltar og stökkar.
4. Látið kólna og berið fram.

Uppskrift: Frederikkke Wærens