Toscanadraumur með rjóma

• 700 g kjúklingabringur frá Ali
• 2 msk. ólífuolía
• 1 bolli rjómi
• ½ bolli kjúklingakraftur
• 1 tsk. hvítlaukssalt
• 1 tsk. ítalskt krydd
• ½ bolli parmesan-ostur
• 1 bolli spínat
• ½ bolli sólþurrkaðir tómatar

Aðferð:

1. Setjið ólífuolíu á pönnu og steikið kjúklinginn á meðalhita í 3-5 mínútur á hvorri hlið eða þar til eldaður. Takið kjúklinginn af pönnunni og setjið á disk.
2. Setjið rjómann á pönnuna ásamt kjúklingakrafti, hvítlaukssalti og parmesan. Pískið saman á meðalhita þar til sósan byrjar að þykkna.
3. Bætið spínati saman við og sólþurrkuðu tómötunum og látið malla þar til spínatið hefur fallið saman.
4. Setjið kjúklinginn aftur út á pönnuna og berið fram með pasta eða góðu brauði.

Uppskrift: Alyssa Rivers