Naan-pítsa með tandoori-kjúk­linga­baun­um og græn­meti

• 2 naan-brauð með hvít­lauk og kórí­and­er frá Pataks
• 1 dós kjúk­linga­baun­ir
• 1 dl Pataks tandoori paste
• 2 msk. hrein jóg­úrt
• 200 g hreinn rif­inn mozzar­ella-ost­ur
• 1/​2 sæt kart­afla skor­in í ten­inga
• Paprika í bit­um
• Kirsu­berjatóm­at­ar eft­ir smekk
• Ferskt kórí­and­er

• 250 ml hrein jóg­úrt
• 1 hvít­lauksrif marið
• 1 tsk. þurrkuð stein­selja
• salt og pip­ar eft­ir smekk
• Blandið öllu sam­an í skál og kælið

Leiðbein­ing­ar

1. Skolið kjúk­linga­baun­irn­ar og þerrið aðeins, setjið þær í skál og blandið tandoori-mauki og hreinni jóg­úrt sam­an við. Látið bíða.

2. Skerið sætu kart­öfl­una í litla ten­inga og penslið með smá olíu. Bakið þar til ten­ing­arn­ir eru gegn­um­steikt­ir.

3. Setjið naan-brauðið á bök­un­ar­plötu og stráið osti yfir.

4. Dreifið baun­un­um ásamt smá mar­in­er­ingu, bökuðum sæt­um kart­ö­flu­ten­ing­um og papriku yfir og bakið í ofni við 200°C þar til gyllt að lit.

5. Dreifið kirsu­berjatómöt­um og kórí­and­er yfir og berið fram með hvít­laukssós­unni.

Ég er alltaf að reyna að auka neyslu á græn­met­is­rétt­um en það er auðvitað al­gert skil­yrði að þeir séu bragðmikl­ir og jafn­vel smá djúsí. Það skemm­ir alls ekki fyr­ir ef það er fljót­legt að út­búa rétt­inn.

Þessi er einn af þeim. Bragðgott til­búið naan-brauð frá Pataks í grunn­inn sem búið er að hlaða á mozzar­ella-osti, tandoori mar­in­eruðum kjúk­linga­baun­um, grillaðri sætri kart­öflu, papriku, kirsu­berjatómöt­um, kórí­and­er og hvít­lauk­sjóg­úrtsósu. Virki­lega bragðgott og fljót­legt.