Krispí kjúklingaborgari drauma minna

Stökk­ur nachoskjúk­linga­borg­ari

• 700 g kjúk­linga­læri frá Rose Poul­try
• 60 g hveiti
• 60 g nachos­flög­ur, t.d. frá Missi­on
• 40 g brauðrasp, mæli með Pan­ko
• 2 tsk chilikrydd
• 1 tsk kummín
• 1 tsk salt
• ½ tsk paprikukrydd
• ½ tsk hvít­lauks­duft
• pip­ar
• 1 egg
• 60 ml safi úr jalapenokrukku
• olía
• salt og pip­ar

Annað

• Ham­borg­ara­brauð
• guaca­mole
• rauðlauk­ur
• sal­at
• Heinz-maj­o­nes

Leiðbein­ing­ar

1. Setjið hveiti í eina skál.
2. Látið egg og safa frá jalapeno í aðra skál og hrærið sam­an.
3. Í þá þriðju setjið þið muld­ar nachos­flög­ur, brauðrasp, chilíkrydd, kummín, salt, paprikukrydd, hvít­lauks­duft og pip­ar og blandið vel sam­an.
4. Dýfið kjúk­linga­læri fyrst í hveiti, þá eggja­blönd­una og að lok­um í nachosmuln­ing­inn. Setjið á bök­un­ar­plötu með smjörpapp­ír og dreypið smá af ólífu­olíu yfir kjúk­ling­inn. End­ur­takið með hin kjúk­linga­lær­in.
5. Eldið í 210°C heit­um ofni í 25-30 mín­út­ur eða þar til kjúk­ling­ur­inn er fulleldaður.
6. Hitið ham­borg­ara­brauð og smyrjið með ríf­legu magni af maj­o­nesi. Setjið meðlæti að eig­in vali á brauðið og endið með kjúk­lingn­um.