Tertan sem er betri en úr bakaríi

Tert­an sem er betri en úr baka­ríi

Deig

• 150 g smjör
• 240 g hveiti
• 125 g syk­ur
• 1 tsk. vanillu­syk­ur
• 1 egg

Fyll­ing

• 100 g smjör
• 100 g syk­ur
• 100 g marsíp­an (rifið)
• ½ egg
• Til­búið kökukrem
• 2½ dl mjólk
• ¼ rjómi
• 100 g dökkt súkkulaði
• Jarðarber
• Rifs­berja­sulta

Aðferð:

1. Skerið smjörið í litla bita og smuldrið því í hveitið.
2. Blandið sykri og vanillu­sykri sam­an við og hnoðið svo egg­inu út í.
3. Rúllið deigið út og leggið í tertu­form.

Fyll­ing:

1. Hrærið smjör og syk­ur sam­an og því næst kem­ur marsíp­anið og eggið.
2. Setjið blönd­una á tertu­botn­inn og bakið við 200° í 20 mín­út­ur. Takið úr ofn­in­um og látið kólna.
3. Kökukrem (hversu mikið, fer eft­ir hvaða krem er notað) og mjólk hrær­ist vel sam­an. Pískið rjómann og blandið sam­an við.
4. Bræðið súkkulaði og penslið tertu­botn­inn.
5. Setjið kökukremið ofan á og skreytið með hálf­skorn­um jarðarberj­um sem þú pensl­ar með rifs­berja­sultu.
6. Setjið í kæli í 1 tíma áður en borið er fram.