Matur | mbl | 12.6.2020 | 21:20

Girnileg appelsínukaka með ricotta og möndlum

Ljósmynd/Colourbox

Þetta er kakan sem þú vilt baka um helgina og bjóða upp á með kaffinu. Dúnamjúk og bragðgóð appelsínukaka með ricotta og möndlum á toppnum. Við mælum með að vanda valið er bakaðar eru kökur með hveiti. Því köku-hveiti gera kökubotnana meira loftkennda og smákökurnar verða stökkari.

Girnileg appelsínukaka með ricotta og möndlum

Girnileg appelsínukaka með ricotta og möndlum (fyrir 10-12)

150 g mjúkt smjör
200 g sykur
1 tsk. vanillupaste
2 appelsínur, safinn og raspaður börkur
4 stór egg
250 g ricotta
50 g möndlumjöl
200 g hveiti
1 tsk. lyftiduft
50 g möndluflögur
Flórsykur

Aðferð:

Pískið smjör, sykur og vanillupaste þar til létt og ljóst. Pískið eggin út í, eitt í einu.
Blandið röspuðum appelsínuberki, safa og ricotta saman í skál og setjið út í blönduna.
Setjið möndlumjöl, hveiti og lyftiduft í skál og sigtið því út í blönduna.
Hellið deiginu í form, 22 cm, og dreifið möndluflögum yfir.
Bakið við 180°C í 45-55 mínútur.
Látið kólna og stráið flórsykri yfir áður en borið er fram.

Uppskrift: Ditte Julie Jensen

Uppskriftir »

Draumkennda appelsínukakan hennar Brynju Döddu

„Að grilla er eitt það skemmtilegasta sem ég geri“

Fleira áhugavert

Græna gímaldið mistök sem má ekki endurtaka

Eldgosasýning í Perlunni „geggjaður aukaréttur“

Breyttu umsögn um kjötvinnslu

„Mér fannst ég bara vera settur í geymslu“

Matur »

Innlent

Kaffihlaðborð af gamla skólanum á Rósakaffi

Íslenska Kokkalandsliðið mun taka yfir eldhúsið á veitingastaðnum Fröken Reykjavík Kitchen & Bar næstkomandi föstudag, …

Girnileg appelsínukaka með ricotta og möndlum

Tengdar fréttir

Girnileg appelsínukaka með ricotta og möndlum

Tengd­ar frétt­ir

Uppskriftir »

Fleira áhugavert

Matur »

Kaffi­hlaðborð af gamla skól­an­um á Rósakaffi

Kokka­landsliðið tek­ur yfir eld­húsið á Frök­en Reykja­vík

Draum­kennda app­el­sínukakan henn­ar Brynju Döddu

Reykja­vík Asi­an og Tropic buðu í suðræna stemn­ingu og sus­hi

Frá­bært veit­inga­tæki­færi í Borg 29

Ingrid er með fíflaæði þessa dag­ana

„Að grilla er eitt það skemmti­leg­asta sem ég geri“

„Unn­ar vör­ur og djúp­steikt­ur mat­ur fá að sitja á bekkn­um“

Bæj­ar­ins Beztu Pyls­ur beint heim að dyr­um

Verður Heim­ir með heit­asta kokteil sum­ars­ins?

„Fann hjá mér þörf fyr­ir að opna mig fyr­ir ein­hverju nýju“

Vin­sæl­ustu grill­spjót­in sem hafa slegið í gegn

Brauðtertu- og osta­köku­keppni á næsta leiti á Suður­landi

Pikklað rauðkál er full­komið með sum­ar­grill­inu

Sum­ar­kok­teill­inn Aperol Spritz er létt­ur, frísk­andi og freyðandi

Ómót­stæðileg­ir súkkulaði­kleinu­hring­ir úr smiðju Elen­oru sem þú átt eft­ir að elska

Suðræn prótein­bomba er nýj­asta æðið hjá Önnu Ei­ríks

Ferskt kart­öflu­sal­at með sinn­epssósu sem minn­ir á sum­arið

„Ég ætla að vinna þessa keppni“

Nýtt og ómiss­andi fyr­ir eld­húsið

Gril­lost­ur í vefj­um er lostæti að njóta í blíðunni

„Kveikti ekki á elda­vél­inni í 8 mánuði“

Nú geta aðdá­end­ur Lakrids by Bülow fagnað

Gráðostasós­an sem þú átt eft­ir að missa þig yfir

„Ég ætla að vinna þessa keppni“

Nýtt og ómiss­andi fyr­ir eld­húsið

Gril­lost­ur í vefj­um er lostæti að njóta í blíðunni

„Kveikti ekki á elda­vél­inni í 8 mánuði“

Nú geta aðdá­end­ur Lakrids by Bülow fagnað

Gráðostasós­an sem þú átt eft­ir að missa þig yfir

„Ég ætla að vinna þessa keppni“

Nýtt og ómiss­andi fyr­ir eld­húsið

Gril­lost­ur í vefj­um er lostæti að njóta í blíðunni

„Kveikti ekki á elda­vél­inni í 8 mánuði“

Nú geta aðdá­end­ur Lakrids by Bülow fagnað

Gráðostasós­an sem þú átt eft­ir að missa þig yfir

Lemon-curd snúðar með sítr­ón­u-ostakremi sem eru hættu­lega góðir

Stórtíðindi í sögu ís­lenskr­ar mat­ar­menn­ing­ar í Vest­manna­eyj­um

Glæsi­leg opn­un­ar­hátíð og freyðandi stemn­ing alls­ráðandi

„Að vera íþrótta­kona er fullt starf all­an sól­ar­hring­inn“

Fimm skot­held ráð fyr­ir grill­sum­arið

Hvít­lauks, límónu- og myntusós­an kem­ur með frísk­andi og líf­legt bragð

Lemon-curd snúðar með sítr­ón­u-ostakremi sem eru hættu­lega góðir

Stórtíðindi í sögu ís­lenskr­ar mat­ar­menn­ing­ar í Vest­manna­eyj­um

Glæsi­leg opn­un­ar­hátíð og freyðandi stemn­ing alls­ráðandi

„Að vera íþrótta­kona er fullt starf all­an sól­ar­hring­inn“

Fimm skot­held ráð fyr­ir grill­sum­arið

Hvít­lauks, límónu- og myntusós­an kem­ur með frísk­andi og líf­legt bragð

Lemon-curd snúðar með sítr­ón­u-ostakremi sem eru hættu­lega góðir

Stórtíðindi í sögu ís­lenskr­ar mat­ar­menn­ing­ar í Vest­manna­eyj­um

Glæsi­leg opn­un­ar­hátíð og freyðandi stemn­ing alls­ráðandi

„Að vera íþrótta­kona er fullt starf all­an sól­ar­hring­inn“

Fimm skot­held ráð fyr­ir grill­sum­arið

Hvít­lauks, límónu- og myntusós­an kem­ur með frísk­andi og líf­legt bragð

Nettó versl­un opn­ar loks í Glæsi­bæ eft­ir langa bið

Safa­rík grilluð toma- hawk-steik í blíðunni

Leó sigraði World Class-bar­þjóna­keppn­ina með glæsi­brag

Ofn­bakaðar las­anjar­úll­ur sem all­ir munu elska

Sumarís­tert­an henn­ar Lindu Ben full­komn­ar kvöldið

„Aldrei séð mann taka jafn hraust­lega til mat­ar síns“

Uppskriftir »

Fleira áhugavert

Tengdar fréttir

Kaffihlaðborð af gamla skólanum á Rósakaffi

Kokkalandsliðið tekur yfir eldhúsið á Fröken Reykjavík

Draumkennda appelsínukakan hennar Brynju Döddu

Reykjavík Asian og Tropic buðu í suðræna stemningu og sushi

Frábært veitingatækifæri í Borg 29

Ingrid er með fíflaæði þessa dagana

„Að grilla er eitt það skemmtilegasta sem ég geri“

„Unnar vörur og djúpsteiktur matur fá að sitja á bekknum“

Bæjarins Beztu Pylsur beint heim að dyrum

Verður Heimir með heitasta kokteil sumarsins?

„Fann hjá mér þörf fyrir að opna mig fyrir einhverju nýju“

Vinsælustu grillspjótin sem hafa slegið í gegn

Brauðtertu- og ostakökukeppni á næsta leiti á Suðurlandi

Pikklað rauðkál er fullkomið með sumargrillinu

Sumarkokteillinn Aperol Spritz er léttur, frískandi og freyðandi

Ómótstæðilegir súkkulaðikleinuhringir úr smiðju Elenoru sem þú átt eftir að elska

Suðræn próteinbomba er nýjasta æðið hjá Önnu Eiríks

Ferskt kartöflusalat með sinnepssósu sem minnir á sumarið

Nýtt og ómissandi fyrir eldhúsið

Grillostur í vefjum er lostæti að njóta í blíðunni

„Kveikti ekki á eldavélinni í 8 mánuði“

Nú geta aðdáendur Lakrids by Bülow fagnað

Gráðostasósan sem þú átt eftir að missa þig yfir

Nýtt og ómissandi fyrir eldhúsið

Grillostur í vefjum er lostæti að njóta í blíðunni

„Kveikti ekki á eldavélinni í 8 mánuði“

Nú geta aðdáendur Lakrids by Bülow fagnað

Gráðostasósan sem þú átt eftir að missa þig yfir

Nýtt og ómissandi fyrir eldhúsið

Grillostur í vefjum er lostæti að njóta í blíðunni

„Kveikti ekki á eldavélinni í 8 mánuði“

Nú geta aðdáendur Lakrids by Bülow fagnað

Gráðostasósan sem þú átt eftir að missa þig yfir

Lemon-curd snúðar með sítrónu-ostakremi sem eru hættulega góðir

Stórtíðindi í sögu íslenskrar matarmenningar í Vestmannaeyjum

Glæsileg opnunarhátíð og freyðandi stemning allsráðandi

„Að vera íþróttakona er fullt starf allan sólarhringinn“

Fimm skotheld ráð fyrir grillsumarið

Hvítlauks, límónu- og myntusósan kemur með frískandi og líflegt bragð

Lemon-curd snúðar með sítrónu-ostakremi sem eru hættulega góðir

Stórtíðindi í sögu íslenskrar matarmenningar í Vestmannaeyjum

Glæsileg opnunarhátíð og freyðandi stemning allsráðandi

„Að vera íþróttakona er fullt starf allan sólarhringinn“

Fimm skotheld ráð fyrir grillsumarið

Hvítlauks, límónu- og myntusósan kemur með frískandi og líflegt bragð

Lemon-curd snúðar með sítrónu-ostakremi sem eru hættulega góðir

Stórtíðindi í sögu íslenskrar matarmenningar í Vestmannaeyjum

Glæsileg opnunarhátíð og freyðandi stemning allsráðandi

„Að vera íþróttakona er fullt starf allan sólarhringinn“

Fimm skotheld ráð fyrir grillsumarið

Hvítlauks, límónu- og myntusósan kemur með frískandi og líflegt bragð

Nettó verslun opnar loks í Glæsibæ eftir langa bið

Safarík grilluð toma- hawk-steik í blíðunni

Leó sigraði World Class-barþjónakeppnina með glæsibrag

Ofnbakaðar lasanjarúllur sem allir munu elska

Sumarístertan hennar Lindu Ben fullkomnar kvöldið

„Aldrei séð mann taka jafn hraustlega til matar síns“