Súrdeigspönnsur að hætti Jamies Olivers

Súr­deig­spönns­ur að hætti Jamies Oli­vers

• 200 g til­bú­inn súr­deigs­grunn­ur
• tvö stór egg
• 100 ml mjólk
• 100 g heil­hveiti
• sjáv­ar­salt

Aðferð:

1. Setjið súr­deigs­grunn­inn í skál.
2. Blandið tveim­ur eggj­um sam­an við súr­deigið, því næst mjólk, hveiti og salti. Blandið vel sam­an.
3. Setjið olíu á pönnu og hitið. Steikið pönnu­kök­urn­ar í 1-2 mín­út­ur á hvorri hlið.
4. Berið fram með jóg­úrt og fersk­um berj­um.