Ostakaka sem bragðast eins og jólin

Ostakaka sem bragðast eins og jól­in

Kex­botn

• 100 g hafra­kex (digesti­ve)
• ½ tsk kanill
• 200 g smjör
• 250 pip­ar­drop­ar

Kanil-rjóma­ost­skrem

• 1 tsk kanill
• 2,5 dl rjómi
• 2 tsk. raspaður límónu­börk­ur
• 100 g flór­syk­ur
• 400 g rjóma­ost­ur

Kirsu­berjag­el

• 250 g kirsu­berjasósa
• 3 tsk. mat­ar­lím
• 1 dl vatn

Aðferð:

Kex­botn

1. Setjið kexið í poka og myljið.
2. Bræðið smjörið á væg­um hita og hrærið sam­an við kexið.
3. Setjið blönd­una í smellu­form og látið kólna í form­inu.

Kanil-rjóma­ost­skrem

1. Leggið 4 mat­ar­líms­blöð í bleyti í 5 mín­út­ur.
2. Pískið rjóma­ost­inn sam­an við kanil, flór­syk­ur og raspaðan límónu­börk.
3. Þeytið rjómann. Bræðið mat­ar­límið í eitt augna­blik í litl­um potti og blandið svo sam­an við rjóma­osts­blönd­una. Blandið því næst þeytta rjóm­an­um sam­an við.
4. Dreifið krem­inu ofan á kex­botn­inn.
5. Setjið kök­una inn í ís­skáp, til að kremið nái að festa sig.

Kirsu­berjag­el

1. Leggið þrjú mat­ar­líms­blöð í vatn í 5 mín­út­ur.
2. Hitið kirsu­berjasós­una með 1 dl af vatni í potti.
3. Setjð mat­ar­líms­blöðin í sós­una og látið bráðna. Leyfið sós­unni að kólna ör­lítið og hellið þá yfir kalt ostakremið á kök­unni. Setjið inn í kæli.
4. Berið fram með söxuðum ristuðum möndl­um og jafn­vel síuðum flór­sykri.

 Upp­skrift: Bo­bedre