Kartöflumeðlæti með leynihráefni

Kart­öflumeðlæti með leyni­hrá­efni

• 2 kíló litl­ar kart­öfl­ur, skorn­ar í 1 cm sneiðar.
• 2 msk. ólífu­olía
• 50 g smjör
• sea­son all
• salt og pip­ar
• 1-2 msk. hun­ang
• ferkt timí­an til skrauts (ef vill)

Aðferð:

1. Sjóðið kart­öfl­urn­ar í potti í 4-5 mín­út­ur, þar til ör­lítið mjúk­ar.
2. Hitið ofn­inn á 200°. Setjið ólífu­olíu og smjör á bök­un­ar­plötu og inn í ofn í 2 mín­út­ur þar til smjörið er bráðið. Setjið þá kart­öfl­urn­ar á plöt­una og veltið upp úr smjör­blönd­unni. Kryddið.
3. Dreifið úr kart­öfl­un­um þannig að þær liggi ekki ofan á hvor ann­ari. Kannski er þörf á ann­ari bök­un­ar­plötu.
4. Bakið kart­öfl­urn­ar í 30 mín­út­ur, snúið þeim þá við og bakið áfram í 25-30 mín­út­ur þar til krispí.
5. Dreypið hun­angi yfir kart­öfl­urn­ar á meðan heit­ar og stráið söxuðu fersku timí­an yfir.