Samlokan sem er að setja allt á hliðina

Osta­sam­loka að hætti kokks­ins

• 1 heilt brauð
• Rif­inn ost­ur
• Stein­selja, söxuð
• Smjör
• Hvít­lauk­ur, mar­inn
• Par­mes­an

Aðferð:

1. Skerið þykk­ar brauðsneiðar, allt að 4-5 cm þykk­ar og skerið skorp­una í burtu.
2. Skerið niður í miðjuna þannig að hálf­gerður vasi mynd­ist í brauðið. Fyllið með rifn­um osti.
3. Bræðið smjör í potti og bætið við stein­selju og hvít­lauk, blandið vel sam­an. Pennslið báðar hliðar á brauðinu með hvít­laukss­mjör­inu.
4. Steikið brauðið á pönnu og notið spaða til að ýta niður á brauðið og fletja út.
5. Setjið par­mes­an-ost á topp­inn og steikið þar til gyllt á lit á báðum hliðum.
6. Dreypið smá smjöri aft­ur yfir topp­inn og takið af pönn­unni.
7. Berið fram og njótið.