Heimsins besta kartöflusalat

Heims­ins besta kart­öflu­sal­at

• 750 g soðnar kald­ar kart­öfl­ur
• 3 dl sýrður rjómi 18%
• 1 dl gott mæj­ónes
• 3-4 tsk dijons­inn­ep
• salt og pip­ar
• 1 búnt stein­selja

Aðferð:

1. Skerið kart­öfl­urn­ar í skíf­ur.
2. Hrærið sýrðum rjóma, mæj­ónesi, sinn­epi og saxaðri stein­selju sam­an í skál og smakkið til með salti og pip­ar.
3. Veltið kart­öflu­skíf­un­um upp úr dress­ing­unni og stráið stein­selju yfir.