Snakkið sem er algjör snilld

Snakkið sem gott er að eiga (fyr­ir 6-8)

• 2 dl vatn
• 75 g salt
• 200 g heil­ar möndl­ur, kasjúhnet­ur, pek­an­hnet­ur og hesli­hnet­ur
• 2 msk. síróp
• chili á hnífsoddi

Aðferð:

1. Sjóðið vatn með salti þar til saltið hef­ur leyst upp. Bætið þá möndl­um og hnet­um út í pott­inn.
2. Látið sjóða í 10 mín­út­ur og sigtið þá vatnið frá. Leggið á bök­un­ar­plötu.
3. Bakið í ofni við 125°C þar til al­veg þurr­ar og hafa fengið þunna grá­leita salt­himnu á sig.
4. Hitið sírópið á pönnu og bætið chili á pönn­una – veltið hnet­um og möndl­um sam­an við blönd­una.
5. Dreifið úr á bök­un­ar­papp­ír og látið kólna. Geym­ist í loft­tæmdu íláti.