Matur | mbl | 18.7.2021 | 5:09 | Uppfært 10:43

Sunnudagskakan sem kætir mannskapinn

Ljúffeng sítrónukaka með gljáa sem fjölskyldan mun elska. Mbl.is/Stork

Hér er hreint út sagt unaðsleg formkaka á ferð – eða sítrónukaka með gljáa sem fullkomnar þessa einstöku sunnudagsköku af bestu gerð. Hún passar vel með sumrinu og mettar marga munna. Það tekur rétt um klukkutíma að græja þessa dásemd frá því þú byrjar að hita ofninn og þar til hún er tilbúin.

Sunnudagskakan sem kætir mannskapinn

175 g hveiti
1 tsk. lyftiduft
175 g smjör
175 sykur
3 egg
2 msk. mjólk
rifinn börkur af 2 sítrónum

Síróp

Safi úr 2 sítrónum
114 g sykur

Aðferð:

Hitið ofninn á 180°C.
Blandið saman hveiti og lyftidufti og bætið því næst restinni af hráefnunum saman við.
Smyrjið bökunarform/brauðform (sem rúmar 1 kg) og hellið blöndunni ofan í. Setjið inn í ofn í klukkustund eða þar til bakað í gegn.
Veltið kökunni úr mótinu.
Hitið sítrónusafann og sykurinn saman og hellið yfir alla kökuna. Berið fram og njótið.