Eftirrétturinn sem sumarið á ekki séns í

Eft­ir­rétt­ur­inn sem sum­arið á ekki séns í

Mæli með ½ - 1 nekta­rínu á mann

• Fersk­ar nekta­rín­ur
• Hlyns­íróp
• Vanilluís

Kara­mellusósa

• 120 g Dumle-kara­mell­ur
• 1 dl rjómi

Haframul­ing­ur

• 1½ dl hafra­f­lög­ur
• ½ dl kó­kos­mjöl
• ½ dl hveiti
• ½ dl syk­ur
• 80 g smjör við stofu­hita

Aðferð:

1. Byrjið á því að út­búa haframuln­ing. Skerið smjörið í litla bita og blandið öllu sam­an með hönd­un­um. Dreifið á bök­un­ar­plötu þakta bök­un­ar­papp­ír og bakið í 12-15 mín­út­ur við 190°C eða þar til bland­an verður gyllt og stökk. Það þarf að hræra í blönd­unni nokkr­um sinn­um á meðan hún er að bak­ast en hún á það til að brenna og það þarf að fylgj­ast vel með.
2. Því næst er sós­an út­bú­in. Bræðið Dumle-kara­mell­urn­ar og rjóma í potti við væg­an hita. Bætið aðeins mjólk sam­an við ef þið viljið hafa sós­una þynnri.
3. Skerið nekta­rín­urn­ar til helm­inga og takið stein­inn úr. Penslið þær með hlyns­írópi ca 1 tsk. á hvern helm­ing.
4. Setjið nekta­rín­urn­ar með skornu hliðina niður á grillið í 4-5 mín­út­ur, snúið svo við og grillið áfram í 2-3 mín­út­ur.
5. Berið fram með vanilluís, kara­mellusós­unni og haframuln­ingn­um. Njótið vel!