Matarbloggarinn, smekkmaðurinn, royalistinn og vinsælasti matargestur landsins, Albert „eldar“ Eiríksson – færir okkur vikumatseðilinn þessa vikuna. Sérvalinn og afskaplega girnilegur matseðill ef þið viljið okkar alveg hlutlausa mat.

Mánudagur:
Mánudagar eru fiskidagar, við erum í átaki að borða oftar fisk – a.m.k. þrisvar í viku og það er skemmtilegt átak. Gott að byrja matarvikuna á fiskibollum í brúnni lauksósu.

Frétt af mbl.is

Fiskbollur með brúnni lauksósu

Þriðjudagur:
Vinur okkar gaf okkur hreindýrahakk sem verður að hreindýrabollum sem Guðlaugur Þór er búinn að þróa og mastera – alveg sjúklega góðar bollur hjá ráðherranum sem er þrusukokkur.

Frétt af mbl.is

Guðlaugur Þór bauð upp á dýrindiskjötbollur

Miðvikudagur:
Hluti af fiskiátakinu er að borða feitan fisk, þannig að lax og aðrir feitir fiskar eru oft á borðum. Stundum geri ég mitt pestó sjálfur og nota þá aðeins góða ólífuolíu í hana. Það er gott að hafa í huga að olíur eru misgóðar og mishollar. Fiskiuppskrift sem getur ekki klikkað.

Frétt af mbl.is

Ofnbökuð bleikja með pestói

Fimmtudagur:
Sjúklega góði mangó chutney-kjúklingarétturinn, einfaldur fljótlegur og öllum líkar vel.

Frétt af mbl.is

„Alveg sjúklega góður kjúklingaréttur“

Föstudagur:
Nýjasta uppáhaldsmatarlandið mitt er Portúgal. Hef farið þangað nokkrum sinnum og aldrei orðið fyrir vonbrigðum. Í Portúgal er sagt að til séu 365 uppskriftir að saltfiski en ég er viss um að þær eru mun fleiri.

Frétt af mbl.is

Portúgalskur saltfiskur

Laugardagur:
Það er gaman að halda í hefðir, ég er alinn upp við hrísgrjónagraut í hádeginu á laugardögum. Eins og kunnugt er getur verið vandasamt að sjóða hrísgrjónagraut, hann getur ýmist orðið of þunnur, þykkur eða vill brenna við. Skotheld aðferð er að láta suðuna koma upp á löngum tíma, slökkva þá undir og pakka pottinum inn í handklæði, svuntur og fleira og láta standa þannig í nokkra tíma.

Frétt af mbl.is

Svona sýður þú hinn fullkomna grjónagraut

Sunnudagur:
Hægeldaður lambahryggur með bernaise-sósu. Gaman að upplifa hvað bernaise er komin í tísku enn og aftur. Alvöru-bernessósa er einstaklega ljúffeng og passar vel með lambakjöti.

Frétt af mbl.is

Ekta bernaise-sósa frá grunni

Tengdar fréttir

Frá matarbloggurum

Heimagert granóla að hætti Lindu

• Nei, hættu nú alveg María Gomez!
• Ídýfan sem bjargaði veislunni
• Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben
• Aspasbaka með beikoni og rjómaosti

» Fleiri tengdar fréttir

Vikuseðillinn

„Ég er með ólæknandi áhuga á mat og matargerð“

• Hátísku hringrásardrottningin býður upp á vikumatseðilinn
• „Ætlaði að fara í kokkinn en endaði inn á verslunargólfinu í Skeifunni“
• „Ef matarupplifunin er skemmtileg verður maturinn líka betri“
• „Mjög langt frá því að maturinn sé alltaf heimatilbúinn“

» Fleiri tengdar fréttir

Daglegt líf

Það sem stórstjörnurnar elska að borða

• Það besta sem bæjarstjórarnir fá
• Áslaug fær sér harðfisk með tabasco-sósu
• Gripið og greitt ný sjálfafgreiðslulausn í Bónus
• Þetta er kakan sem Kristrún bauð Frederiksen upp á

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt