Silkimjúk súkkulaðikaka með ómótstæðilegu kremi

Silkimjúk súkkulaðikaka með ómót­stæðilegu kremi

• 12 msk. kakó
• 500 g hveiti
• 600 g syk­ur
• 2 tsk. mat­ar­sódi
• 2 tsk. lyfti­duft
• ½ tsk. salt
• 4 egg
• 300 g smjör
• 5 dl vatn

Glassúr

• 150 g smjör
• 5 msk. kakó
• 10 msk. flór­syk­ur
• 1-2 msk. vatn (má skipta vatni út með kaffi ef vill)
• Sjáv­ar­salt til skrauts

Aðferð:

1. Sigtið kakó, hveiti, mat­ar­sóda og lyfti­duft í skál.
2. Bætið eggj­um, bráðnuðu smjöri, salti, sykri og vatni út í og hrærið vel sam­an.
3. Hellið deig­inu í stórt bök­un­ar­form.
4. Bakið í 35 mín­út­ur við 170°. Kak­an á að vera svo­lítið klístruð í miðjunni.

Glassúr

1. Takið smjörið úr kæli og látið standa þar til mjúkt.
2. Smjöri, kakó, flór­sykri og vatni blandað sam­an.
3. Smyrjið yfir kök­una eft­ir að hún hef­ur kólnað.
4. Skreytið með sjáv­ar­salts­flög­um.