Svona fagnaði Hildur Rut alþjóðlega kaffideginum

Svona fagnaði Hild­ur Rut alþjóðlega kaffi­deg­in­um

• 3 cl Tequila blanco
• 3 cl Co­intreau
• 3 cl kaffis­íróp
• 2 cl safi úr lime

Kaffis­íróp

• 2 dl kaffi
• 2 dl syk­ur

Aðferð:

1. Hristið sam­an tequila, Co­intreau, kaffi sírópi, safa úr lime og klaka í kokteila­hrist­ara í 15 – 20 sek­únd­ur.
2. Hellið í fal­legt glas í gegn­um sigti og njótið.

Kaffis­íróp

1. Blandið sam­an kaffi og sykri i í pott.
2. Bræðið syk­ur­inn á væg­um hita og hrærið þar til hann leys­ist upp. Kælið.
3. Hellið síróp­inu ofan í flösku eða krukku í gegn­um sigti og geymið í ís­skáp. Passið að sírópið sé orðið kalt þegar þið notið það í kokteil­inn.