Matur | mbl | 3.1.2022 | 14:22

Fiskrétturinn sem enginn getur staðist

Það er Kolbrún Ýr hjá Keto þjálfun sem á heiðurinn að þessari geggjuðu uppskrift. mbl.is/Mynd aðsend

Hér er á ferðinni fiskréttur sem enginn getur staðist! Ómótstæðileg uppskrift að þorskhnökkum í boði Kolbrúnar Ýrar hjá Keto-þjálfun. Pestó, paprika, beikon og salatostur eru á meðal hráefna sem gera réttinn svona dásamlegan.

Fiskrétturinn sem enginn getur staðist

Fiskrétturinn sem enginn getur staðist

Þorskhnakkar (miða við ca 200 g á mann), skornir í bita
spínat
paprika
grænt pestó, ég nota alltaf frá Sóma eða Önnu Mörtu – hvort tveggja ferskt og gott
salatostur í kryddlegi (hét áður fetaostur)
beikon, 1 pakki
salthnetur (má sleppa)
krydd að eigin vali – svartur pipar eða jafnvel sítrónupipar

Aðferð:

Steikið beikonið í ofni eða á pönnu.
Setjið spínat í botninn á eldföstu móti.
Skerið niður papriku og setjið yfir spínatið.
Raðið þorskhnökkunum í mótið og kryddið.
Setjið matskeið af grænu pestói yfir hvern og einn fiskbita og stráið einni krukku af salatosti (feta ostur) yfir allt fatið.
Setjið inn í ofn við 200° í ca 30 mínútur. Eftir 15 mínútur, takið þá út og setjið beikonið (niðurkurlað/skorið í bita) yfir allt, og toppið með salthnetum til að fá smá „kröns“. Bakið áfram í aðrar 15 mínútur.
Athugið að eldunartíminn getur verið mismunandi, taka þarf mið af ofninum. Einnig ef þú vilt fiskinn minna eldaðan, þá má stytta í 20 mínútur. En ég elda hann í 30-40 mínútur.

mbl.is/Mynd aðsend

Uppskriftir »

Lemon-curd snúðar með sítrónu-ostakremi sem eru hættulega góðir

Safarík grilluð toma- hawk-steik í blíðunni

Fleira áhugavert

Beint: VÆB trylltu Eurovision-höllina

Ég vissi að pabbi væri farinn

Afslátturinn virðist ekki skipta máli að mati ráðherra

Fiskrétturinn sem enginn getur staðist

Tengdar fréttir

Fiskrétturinn sem enginn getur staðist

Tengd­ar frétt­ir

Uppskriftir »

Fleira áhugavert

Matur »

Lemon-curd snúðar með sítr­ón­u-ostakremi sem eru hættu­lega góðir

Stórtíðindi í sögu ís­lenskr­ar mat­ar­menn­ing­ar í Vest­manna­eyj­um

Glæsi­leg opn­un­ar­hátíð og freyðandi stemn­ing alls­ráðandi

„Að vera íþrótta­kona er fullt starf all­an sól­ar­hring­inn“

Fimm skot­held ráð fyr­ir grill­sum­arið

Hvít­lauks, límónu- og myntusós­an kem­ur með frísk­andi og líf­legt bragð

Nettó versl­un opn­ar loks í Glæsi­bæ eft­ir langa bið

Safa­rík grilluð toma- hawk-steik í blíðunni

Leó sigraði World Class-bar­þjóna­keppn­ina með glæsi­brag

Ofn­bakaðar las­anjar­úll­ur sem all­ir munu elska

Sumarís­tert­an henn­ar Lindu Ben full­komn­ar kvöldið

„Aldrei séð mann taka jafn hraust­lega til mat­ar síns“

Kryddsós­an hans Rún­ars eru töfr­ar fyr­ir bragðlauk­ana að njóta

Krón­an gef­ur í á Vest­ur­landi

Hinn frægi Comté-ost­ur í for­grunni í verð­launa­kvik­mynd og í smakki

Und­ur­sam­lega góð bleikja úr smiðju Jönu

Veislu­rétt­ir fyr­ir Eurovisi­on-par­tí kvölds­ins sem stein­liggja

Kynn­ing­ar

VÆB og Hag­kaup sam­ein­ast fyr­ir Eurovisi­on

Heit spína­tí­dýfa sem stein­ligg­ur með snakk­inu í kvöld

„Stelst í súkkulaðið í vinn­unni“

Mik­il vinna að baki en vel þess virði

Kynn­ing­ar

Allt að ger­ast í Iðnó í dag

Veislu­rétt­ir fyr­ir Eurovisi­on-par­tí kvölds­ins sem stein­liggja

Kynn­ing­ar

VÆB og Hag­kaup sam­ein­ast fyr­ir Eurovisi­on

Heit spína­tí­dýfa sem stein­ligg­ur með snakk­inu í kvöld

„Stelst í súkkulaðið í vinn­unni“

Mik­il vinna að baki en vel þess virði

Kynn­ing­ar

Allt að ger­ast í Iðnó í dag

Veislu­rétt­ir fyr­ir Eurovisi­on-par­tí kvölds­ins sem stein­liggja

Kynn­ing­ar

VÆB og Hag­kaup sam­ein­ast fyr­ir Eurovisi­on

Heit spína­tí­dýfa sem stein­ligg­ur með snakk­inu í kvöld

„Stelst í súkkulaðið í vinn­unni“

Mik­il vinna að baki en vel þess virði

Kynn­ing­ar

Allt að ger­ast í Iðnó í dag

Gummi Kíró kom­inn með sinn upp­á­halds­fisk­rétt í fisk­borðið

„Myndi helst vilja fá fisk­inn og kjötið beint frá bát eða bónda“

Góm­sæt mar­en­sterta sem læt­ur þig kikna í hnján­um

„Mesta stemn­ing­in að opna gott kampa­vín“

Lemon Drop er fersk­ur, sum­ar­leg­ur og hvít­ur drykk­ur fyr­ir vand­láta

Ljúf­feng skúffukaka sem ylj­ar sál­inni

Gummi Kíró kom­inn með sinn upp­á­halds­fisk­rétt í fisk­borðið

„Myndi helst vilja fá fisk­inn og kjötið beint frá bát eða bónda“

Góm­sæt mar­en­sterta sem læt­ur þig kikna í hnján­um

„Mesta stemn­ing­in að opna gott kampa­vín“

Lemon Drop er fersk­ur, sum­ar­leg­ur og hvít­ur drykk­ur fyr­ir vand­láta

Ljúf­feng skúffukaka sem ylj­ar sál­inni

Gummi Kíró kom­inn með sinn upp­á­halds­fisk­rétt í fisk­borðið

„Myndi helst vilja fá fisk­inn og kjötið beint frá bát eða bónda“

Góm­sæt mar­en­sterta sem læt­ur þig kikna í hnján­um

„Mesta stemn­ing­in að opna gott kampa­vín“

Lemon Drop er fersk­ur, sum­ar­leg­ur og hvít­ur drykk­ur fyr­ir vand­láta

Ljúf­feng skúffukaka sem ylj­ar sál­inni

Trendí-mat­gæð­inga-hverf­ið í Par­ís sem þú verður að heim­sækja

Son­ur­inn valdi fyndið og sniðugt ein­hyrn­ingaþema

Byrjaði að grilla 13 ára göm­ul í úti­legu

„Ég get stund­um ekki sofið fyr­ir hungri“

„Heil­ög stund á kvöld­in að und­ir­búa máltíðir næsta dags“

Dekkaðu borðið í dönsk­um sumar­anda

Uppskriftir »

Fleira áhugavert

Tengdar fréttir

Lemon-curd snúðar með sítrónu-ostakremi sem eru hættulega góðir

Stórtíðindi í sögu íslenskrar matarmenningar í Vestmannaeyjum

Glæsileg opnunarhátíð og freyðandi stemning allsráðandi

„Að vera íþróttakona er fullt starf allan sólarhringinn“

Fimm skotheld ráð fyrir grillsumarið

Hvítlauks, límónu- og myntusósan kemur með frískandi og líflegt bragð

Nettó verslun opnar loks í Glæsibæ eftir langa bið

Safarík grilluð toma- hawk-steik í blíðunni

Leó sigraði World Class-barþjónakeppnina með glæsibrag

Ofnbakaðar lasanjarúllur sem allir munu elska

Sumarístertan hennar Lindu Ben fullkomnar kvöldið

„Aldrei séð mann taka jafn hraustlega til matar síns“

Kryddsósan hans Rúnars eru töfrar fyrir bragðlaukana að njóta

Krónan gefur í á Vesturlandi

Hinn frægi Comté-ostur í forgrunni í verðlaunakvikmynd og í smakki

Undursamlega góð bleikja úr smiðju Jönu

Veisluréttir fyrir Eurovision-partí kvöldsins sem steinliggja

Kynningar

VÆB og Hagkaup sameinast fyrir Eurovision

Heit spínatídýfa sem steinliggur með snakkinu í kvöld

„Stelst í súkkulaðið í vinnunni“

Mikil vinna að baki en vel þess virði

Kynningar

Allt að gerast í Iðnó í dag

Veisluréttir fyrir Eurovision-partí kvöldsins sem steinliggja

Kynningar

VÆB og Hagkaup sameinast fyrir Eurovision

Heit spínatídýfa sem steinliggur með snakkinu í kvöld

„Stelst í súkkulaðið í vinnunni“

Mikil vinna að baki en vel þess virði

Kynningar

Allt að gerast í Iðnó í dag

Veisluréttir fyrir Eurovision-partí kvöldsins sem steinliggja

Kynningar

VÆB og Hagkaup sameinast fyrir Eurovision

Heit spínatídýfa sem steinliggur með snakkinu í kvöld

„Stelst í súkkulaðið í vinnunni“

Mikil vinna að baki en vel þess virði

Kynningar

Allt að gerast í Iðnó í dag

Gummi Kíró kominn með sinn uppáhaldsfiskrétt í fiskborðið

„Myndi helst vilja fá fiskinn og kjötið beint frá bát eða bónda“

Gómsæt marensterta sem lætur þig kikna í hnjánum

„Mesta stemningin að opna gott kampavín“

Lemon Drop er ferskur, sumarlegur og hvítur drykkur fyrir vandláta

Ljúffeng skúffukaka sem yljar sálinni

Gummi Kíró kominn með sinn uppáhaldsfiskrétt í fiskborðið

„Myndi helst vilja fá fiskinn og kjötið beint frá bát eða bónda“

Gómsæt marensterta sem lætur þig kikna í hnjánum

„Mesta stemningin að opna gott kampavín“

Lemon Drop er ferskur, sumarlegur og hvítur drykkur fyrir vandláta

Ljúffeng skúffukaka sem yljar sálinni

Gummi Kíró kominn með sinn uppáhaldsfiskrétt í fiskborðið

„Myndi helst vilja fá fiskinn og kjötið beint frá bát eða bónda“

Gómsæt marensterta sem lætur þig kikna í hnjánum

„Mesta stemningin að opna gott kampavín“

Lemon Drop er ferskur, sumarlegur og hvítur drykkur fyrir vandláta

Ljúffeng skúffukaka sem yljar sálinni

Trendí-matgæðinga-hverfið í París sem þú verður að heimsækja

Sonurinn valdi fyndið og sniðugt einhyrningaþema

Byrjaði að grilla 13 ára gömul í útilegu

„Ég get stundum ekki sofið fyrir hungri“

„Heilög stund á kvöldin að undirbúa máltíðir næsta dags“

Dekkaðu borðið í dönskum sumaranda