Einfalt en fullkomið millimál

Ein­falt en full­komið milli­mál

• 1 dl haframjöl
• 1 dl hör­fræ
• 1 dl graskers­fræ
• 1 dl sól­blóma­fræ
• 1 dl ses­am­fræ – bæði hvít og svört
• 1 mat­skeið chia­fræ
• 1 tsk. lyfti­duft
• 1 msk. salt
• 50 g rúg­mjöl
• 175 g hveiti
• 1 dl repju­olía
• 1¾ til 2 dl vatn

Aðferð:

1. Hrærið öll­um hrá­efn­um sam­an í skál.
2. Skiptið deig­inu í tvo hluta og fletjið út með bök­un­ar­papp­ír und­ir og ofan á. Leggið því næst á bök­un­ar­plötu.
3. Skerið hvorn deig­hluta í sirka 20 bita og bakið þar til gyllt og stökkt við 200° í 20 mín­út­ur.
4. Brjótið hrökkk­exið í sund­ur og látið kólna á bök­un­ar­plötu.