Heimabakaðir snúðar sem koma á óvart

Spelt snúðar með pestó og grískri jóg­úrt

• 2 boll­ar spelt hveiti / 275 g
• 1½ bolli hrein grísk jóg­úrt  / 365 g
• Smá salt (½ tsk) 
• 1 msk lyfti­duft/​15 gr
• 3 msk ANNA­MARTA pestó
• Lúka af mozzar­ella osti

Aðferð:

1. Setjið hveitið, griska jóg­úr­tið, lyfti­duftið og saltið sam­an í skál og hnoðið sam­an. Gott að not­ast við hræri­vél eða hnoða í hönd­um.
2. Fletjið deigið út í fer­hyrn­ing. Penslið deigið með pestó og stráið mozzar­ella ost­in­um yfir. Rúllið deig­inu upp. 
3. Skerið niður í 14-16 snúða.
4. Raðið á bök­un­ar­papp­ír með hæfi­legu bili á milli snúða.
5. Bakið við 180 gráður í 15 -18 mín. Best að stilla ofn á blást­ur.