Chili con carne með tvisti

• 1 msk. olía
• 1 laukur
• 2-3 hvítlauksgeirar
• 600 g kalkúnahakk
• 400 g niðursoðnir tómatar
• 170 g tómat púrra
• 20 g fljótandi kalkúnakraftur
• 100 g vatn
• 300 g nýrnabaunir (1 dós og vatninu hellt af)
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. pipar
• 1 tsk. kúmín
• 1 tsk. chili, eða eftir smekk

Aðferð:

1. Þennan rétt þarf annað hvort að gera á stórri pönnu með háum brúnum eða potti. 
2. Steikið hvítlauk og lauk upp úr olíu og setjið svo þiðið kalkúnakjötið út á pönnuna - steikið í gegn og kryddið. Bætið restinn af innihaldsefnunum á pönnuna og látið malla við vægan hita í 20 mínútur eða lengur. Ég hef gert þennan rétt í hádeginu og hitað um kvöldið, og verður hann betri fyrir vikið. Það má bæta við vatni, sé rétturinn of þykkur. 
3. Ég mæli með að mauka kotasælu og nota með - eða sýrðan rjóma og nachos.