Við þekkjum öll gulrætur sem hollt og gott snarl á milli mála. En það eru einnig til svokallaðar ‘baby-carrots’, eða minni útgáfa af venjulegum gulrótum sem þykja þó ekki eins góðar og við höldum. Smá-gulrætur voru fundnar upp á níunda áratugnum og hafa löngum þótt vera þægilegt snarl til að grípa með á ferðinni, en það eru nokkur atriði sem þó ber að hafa í huga.

• Smá-gulrætur eru í raun ekki ‘baby’, þó að umbúðirnar og útlitið segi annað. Hér eru í raun um venjulegar gulrætur að ræða sem búið er að skera niður og snyrta til í svokallaða snarl stærð.
• Smá-gulrætur smakkast ekki eins og venjulegar gulrætur, því það er bragðmunur hvort gulrótin sé búin að fara í gegnum verksmiðjuna eða nýkomin upp úr jörðinni.
• Iðnaðurinn í kringum smá-gulrætur er næstum á pari við hinn nútímalega fegurðarheim - þar sem of feitar eða útlitsgallaðar gulrætur eru teknar frá og fargað, notað í safagerð eða í fóður.
• Til að koma í veg fyrir örverumengun, eru smá-gulrætur skolaðar með veikri klórlausn áður en þeim er pakkað í umbúðir.
• Þar að auki eru smá-gulrætur oftast dýrari en venjulegar gulrætur. Við borgum sem sagt meira fyrir að láta skera gulræturnar niður, setja þær í fegrunaraðgerð og skola þær upp úr klór (svona ef við ætlum okkur að vera harðir gagnrýnendur).

Tengdar fréttir

Daglegt líf

Það sem stórstjörnurnar elska að borða

• Það besta sem bæjarstjórarnir fá
• Áslaug fær sér harðfisk með tabasco-sósu
• Gripið og greitt ný sjálfafgreiðslulausn í Bónus
• Þetta er kakan sem Kristrún bauð Frederiksen upp á

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt