Gratínerað gnocchi með hakki og ostasósu

Gratín­erað gnocchi með hakki og ostasósu

• 500 g nauta­hakk
• 1 stk. lauk­ur
• 2 stk. hvít­lauksrif
• 2 msk. tóm­at­pa­ste
• 1 dós hakkaðir tóm­at­ar
• 1 dl vatn
• 1 stk. nauta­ten­ing­ur eða 1 tsk. nautakraft­ur
• 1 tsk. or­eg­anó
• Salt og pip­ar eft­ir smekk
• 500 g ferskt gnocchi

Ostasósa

• 200 g kota­sæla
• 200 g rjóma­ost­ur með graslauk og lauk frá MS
• 1 pk. 4 osta blanda frá Gott í mat­inn
• Smá pip­ar 

Aðferð:

1. Hitið ofn í 220°C með blæstri.
2. Steikið hakkið á pönnu þar til brúnað. Bætið smátt söxuðum lauk á pönn­una ásamt hvít­lauk. Kryddið með salti og pip­ar og steikið aðeins áfram.
3. Bætið tóm­at­pa­ste á pönn­una ásamt hökkuðum tómöt­um. Skolið dós­ina að inn­an með 1 dl af vatni og bætið á pönn­una.
4. Kryddið með nautakrafti, or­eg­anó og saltið og piprið eft­ir smekk.
5. Leyfið að malla í 15 mín­út­ur við væg­an/​meðal­hita þannig að sós­an þykkni aðeins.
6. Hrærið sam­an kota­sælu, rjóma­osti og hálf­um poka af 4 osta blöndu.
7. Kryddið með smá pip­ar og setjið til hliðar.
8. Sjóðið pastað eft­ir leiðbein­ing­um á pakka og bætið því svo út á pönn­una og blandið sam­an við hakksós­una.
9. Setjið væn­ar skeiðar af ostasós­unni svo ofan á hakkið og pastað og toppið loks með rest­inni af rifna ost­in­um.
10. Bakið í ofni í 5-10 mín­út­ur eða þar til ost­ur­inn er gull­in­brúnn.
11. Það get­ur verið gott að hita grillið í ofn­in­um síðustu mín­út­urn­ar til að fá extra stökk­an ost.
12. Berið fram með fersku sal­ati ef vill og ný­bökuðu brauði.