Haltu eldhúsinu hreinu

Ísak Aron Jó­hanns­son, fyr­irliði ís­lenska kokka­landsliðsins og eig­andi veisluþjón­ust­unn­ar ZAK, gef­ur les­end­um mat­ar­vefs­ins góð hús­ráð alla föstu­daga sem nýt­ast vel við mat­ar­gerðina og bakst­ur­inn. Ísak veit líka vel að það skipt­ir miklu máli að vera með réttu tæk­in og tól­in í eld­hús­inu og gef­ur líka góð ráð þegar kem­ur að eigu­legu hlut­um í eld­hús­inu og meðferð þeirra sem ger­ir mat­reiðsluna og störf­in í eld­hús­inu auðveld­ari. Að þessu sinni gef­ur hann góð ráð um mik­il­vægi þess að halda eld­hús­inu hreinu.

Allt þetta litla tel­ur

Hver hef­ur ekki lent í því að elda frá­bæra máltíð fyr­ir sig og aðra en síðan þegar máltíðinni er lokið sit­ur viðkom­andi uppi með fjall af hlut­um sem þarf að setja í upp­vaskið? Ég hef lent í því og þess vegna er mik­il­vægt að þrífa á meðan maður er að elda, vera skil­virk­ur. Í þess­ar átta mín­út­ur sem pastað er að sjóða er til­valið að henda nokkr­um disk­um og sleikj­um í uppþvotta­vél­ina eða taka tusku og spreyja yfir eld­hús­borðið á meðan fisk­ur­inn er inn í ofni. Allt þetta litla tel­ur og ger­ir verkið auðveld­ara. Það er nefni­lega svo erfitt að vinna verk á meðan það er allt í drasli í kring­um mann, en þetta á við margt annað en bara að elda.

• Blogga um frétt