Japanskt kjúklingasalat

Marta María mælir með því að fólk byrji á því að útbúa sósuna. 

Sósa

• ½ bolli ólífuolía
• ¼ bolli balsamic edik
• 2 msk. sykur
• 2 msk. sojasósa

Aðferð: 

1. Setjið allt í pott og sjóðið saman í u.þ.b. 1 mínútu.
2. Takið af hitanum og hrærið í á meðan blandan kólnar (til að sósan skilji sig ekki).
3. Sósan er borin fram köld til hliðar við salatið.

Núðlublanda

• 1 poki núðlur (instant súpunúplur) – ekki nota krydd sem fylgir með
• 1-2 msk. sesamfræ

Aðferð:

1. Brjótið núðlurnar smátt niður.
2. Ristið á þurri pönnu, byrjið á núðlunum því þær taka lengri tíma og bætið síðan sesamfræjum á pönnuna.
3. Athugið að núðlurnar eiga að vera stökkar.
4. Leggið til hliðar í litla skál.

Kjúklingasalat

• 4 kjúklingabringur
• 1 dl sweet hot chillisósa

Aðferð:

1. Skerið kjúklingabringurnar í strimla.
2. Kryddið með kjúklingakryddi og snöggsteikið í olíu.
3. Hellið sweet chilisósunni yfir og látið sjóða við vægan hita um stund.

Annað hráefni í kjúklingasalat

• Salatpoki/klettasalat eða iceberg salat
• Kirsuberjatómatar
• Mangó
• Paprika, allir litir sem fást
• Rauðlaukur, má sleppa

Aðferð:

1. Skerið allt grænmeti og ávexti niður og setjið í botninn á fati.
2. Stráið hluta af ristuðu núðlublöndunni yfir, svo hluta af balsamic-sósunni.
3. Að lokum er kjúklingaræmunum dreift yfir.
4. Það er ágætt að geyma hluta af núðlublöndunni og sósunni til hliðar, ef einhverjir vilja meira, fer eftir smekk.