Sjáið hvernig Hjördís gerir eldbakaða pítsasnúða

Eld­bakaðir pítsa­snúðar

• 500 ml volgt vatn
• 16 g þurr­ger
• 2 tsk. syk­ur
• 1 tsk. malt extract
• 2 msk. olía
• 2 ½ tsk. salt
• 1 tsk. óreg­anó
• 850 g hveiti

Fyll­ing:

• Pítsasósa að eig­in vali.
• 1-2 pk. skinka, smátt skor­in
• 1-2 pk. rif­inn ost­ur að eig­in vali

Aðferð:

 (Sjáið hvernig Hjör­dís ger­ir á Tik Tok).

1. Byrjið á því að setja þurr­ger, syk­ur og olíu sam­an í skál með volgu vatni.
2. Hrærið vel sam­an og blandið salti sam­an við.
3. Bætið hveit­inu sam­an við og hnoðið deigið í 5-10 mín­út­ur.
4. Látið deigið hef­ast á hlýj­um stað í um það bil klukku­stund eða þar til það hef­ur tvö­faldað sig.
5. Fletjið deigið út og smyrjið pítsasósu yfir það.
6. Sáldið smátt skor­inni skinku yfir ásamt rifn­um osti.
7. Rúllið deigið upp og skerið í hæfi­lega stóra bita.
8. Ef vill er vert að krydda bit­ana til með óreg­anó kryddi að vild.
9. Setið snúðana á pít­sa­plötu og bakið í ör­stutta stund í útipít­sa­ofni á hæsta hita, tek­ur mjög stutta stund og vert að fylgj­ast vel með bakstr­in­um.
10. Full­komn­ir í nestið fyr­ir yngri kyn­slóðina við hvaða til­efni sem er.