Hefur þú prófað að þeyta ostakubb?

Grísk­ur kjúk­ling­ur með þeytt­um ostakubb

• Grillaður kjúk­ling­ur, sjá upp­skrift að neðan
• Þeytt­ur ostakubb­ur, sjá upp­skrift að neðan
• Litl­ir tóm­at­ar eft­ir smekk, fyr­ir sam­setn­ing­una
• Sítr­óna eft­ir smekk, fyr­ir sam­setn­ing­una
• Fersk­ur kórí­and­er eft­ir smekk, fyr­ir sam­setn­ing­una
• Fersk­ur graslauk­ur eft­ir smekk, fyr­ir sam­setn­ing­una

Grillaður kjúk­ling­ur á gríska vísu

• 1 kg úr­beinuð kjúk­linga­læri
• 4 hvít­lauks­geir­ar
• 100 ml ólífu­olía
• Börk­ur af einni sítr­ónu, rif­inn
• Safi úr einni sítr­ónu
• 1 msk. dijon sinn­ep
• 2 msk. hun­ang
• 1 ½ tsk. sjáv­ar­salt
• ½ tsk. svart­ur pip­ar
• ½ tsk. óreg­anó
• ½ tsk. chilli­f­lög­ur
• Þeytt­ur ostakubb­ur, sjá upp­skrift að neðan

Aðferð:

1. Setjið kjúk­ling­inn í skál og setjið til hliðar.
2. Blandið öllu sam­an fyr­ir mariín­er­ing­una í skál þar til allt hef­ur bland­ast vel sam­an og hellið henni yfir kjúk­ling­inn.
3. Hrærið öllu vel sam­an þannig marín­er­ing­in fari vel yfir all­an kjúk­ling­inn.
4. Látið liggja í marín­er­ingu í 2 klukku­stund­ir.
5. Gott er að taka kjúk­ling­inn út 20 mín­út­um áður en á að grilla hann.
6. Grillið kjúk­ling­inn þar til hann er orðinn fulleldaður.
7. Smyrjið þeytta ostakubb­in­um á fat og leggið grillaðan kjúk­ling­inn yfir hann.
8. Skerið niður litla tóm­ata og raðið með fram kjúk­lingn­um ásamt sítr­ónusneiðum.
9. Gott er að hella smá ólífu­olíu yfir allt sam­an og krydda með fersk­um kórí­and­er og graslauk.
10. Berið fram og njótið.

Þeytt­ur ostakubb­ur

• 250 g ostakubb­ur frá MS
• 60 g rjóma­ost­ur
• 2 msk. ólífu­olía
• Börk­ur af hálfri sítr­ónu
• Safi af hálfri sítr­ónu
• ½ tsk. sjáv­ar­salt
• ½ tsk. svart­ur pip­ar

Aðferð:

1. Skerið ostakubb­inn í litla bita og setjið í skál ásamt rjóma­osti, ólífu­olíu, sítr­ónu og sítr­ónu­berki, salti og pip­ar.
2. Maukið allt sam­an í mat­vinnslu­vél eða með töfra­sprota þar til osta­bland­an verður orðin mjúk og slétt.