Matur | mbl | 15.8.2024 | 18:00

Helgarkokteillinn You Sexy Thing

Himneskur kokteill, sveipaður dulúð og rómantík, You Sexy Thing. mbl.is/Kristinn Magnússon

Það er að koma helgi og þá er lag að smella inn kokteilnum fyrir helgina. Að þessu sinni er það þessi himneski kokteill sem ber enska heitið You Sexy Thing. Hann er sveipaður dulúð og rómantík og á vel við á fallegu ágústkvöldi. Uppskriftina er að finna í bókinni Heimabarinn eftir þá Andra Davíð Pétursson og Ivan Svan Corwasce barþjóna en í bókinni er að finna fjölmarga girnilega kokteila og drykki sem eiga sér sögu.

Sló rækilega í gegn á Geira Smart

Þennan drykk gerði barþjónn að nafni Álfgeir Alejandro undir leiðsögn Ivans Svans við opnun veitingastaðarins Geira Smart á Hilton Canopy hótelinu við Hverfisgötu þegar Ivan var þar yfirbarþjónn á sínum tíma. Þessi drykkur sló rækilega í gegn og það lögðu margir leið sína á Geira Smart á þessum tíma eingöngu til að prófa þennan kokteil.

Ljúffeng blanda af ferskum hindberjum, rósmaríni og salvíulaufi

Þessi drykkur er ljúffeng blanda af ferskum hindberjum, rósmaríni og salvíulaufi. Skreyttur með brenndri rósmaríngrein. Berin og jurtirnar gefa mun ferskara bragð og skemmtilegri áferð en til dæmis hindberjasíróp eða hindberjalíkjör.

You Sexy Thing

50 ml vodka
25 ml límónusafi
25 ml sykursíróp
5 stk. fersk hindber
1 stk. rósmaríngrein
1 stk. lítið salvíulauf
Klaki
Skraut: brennd rósmaríngrein

Aðferð:

Setjið öll hráefnin nema skrautið í hristara, fyllið hann alveg upp í topp með klaka og hristið hressilega í 10–15 sekúndur þar til hristarinn er orðinn vel kaldur.
Hér er mikilvægt að nota góðan klaka og hrista drykkinn vel, enda brýtur klakinn berin og jurtirnar inni í hristaranum svo að þau blandist almennilega við drykkinn.
Streinið drykkinn í gegnum sigti í kælt coupe-glas og skreytið með létt brenndri rósmaríngreininni.