Hér er á ferðinni einstaklega bragðgott kjúklingasalat með léttri pestódressingu úr smiðju Helenu Gunnarsdóttur hjá Eldhúsperlum. Það er auðvitað ávallt voðalega gott að gera heimalagað pestó en í þessari uppskrift má alveg spara sér sporin og kaupa tilbúið. Mozzarellakúlurnar passa afar vel með bragðmikilli dressingunni og grilluðum kjúkling.