Síðustu helgi opnuðu Lucas Kell­er á The Coocoo's Nest og Leif­ur Kol­beins­son á La Prima­vera dyrn­ar í glæ­nýja bröns á Hnoss Bistro sem staðsett­ur er á jarðhæð Hörpu. Þeir hafa sam­einað krafta sína í mat­ar­gerðinni með glæsi­legri út­komu en bröns­ins þeirra er und­ir áhrif­um veit­ingastaðana þeirra beggja og svo sann­ar­lega í þeirra anda.

Marg­ir sæl­kera lands­ins komu að njóta kræs­ing­anna sem slógu í gegn. Það mátti meðal ann­ars sjá einn fræg­asta bröns­rétt­inn sem í boði var á The Coocoo's Nest, „Egg Flor­et­ina með gráðostasósu“ ásamt „Shaks­huka“ og dýrðlegri eggja­böku með kart­öfl­um. Þetta er aðeins brot af því sem í boði er á bröns­hlaðborðinu.

Boðið var upp á kampa­vín­smímósu sem rann ljúft ofan í mat­ar­gesti og ilm­ur angaði um alla Hörpu.

Tveir ást­sæl­ustu kokk­ar lands­ins bjóða upp á bröns

Einnig gátu mat­ar­gesti litið í nýj­ustu mat­reiðslu­bók hjón­anna Íris­ar Ann Sig­urðardótt­ur og Lucas­ar sem ber heitið The Coocoo´s Nest sem var að koma út á dög­un­um en þar er að finna all­ar vin­sæl­ustu upp­skrift­ir Lucas­ar.

Sæl­ker­ar þessa lands hafa ríka ástæðu til að fagna þessu fram­taki þar sem að tveir af ást­sæl­ustu kokk­um lands­ins bjóða upp á það besta úr sinni smiðju þegar kem­ur að bröns­rétt­um.

Ljós­mynd­ari Morg­un­blaðsins leit við og fangaði stemn­ing­una á Hnoss Bistro að þessu til­efni.