Ljúffengt salat með ristuðu blómkáli

Þetta er girnilegt salat með ristuðu blómkáli með haustlegu ívafi.
Þetta er girnilegt salat með ristuðu blómkáli með haustlegu ívafi. mbl.is/iform.dk_© David Frenkiel, Green Kitchen

Hér er á ferðinni ekta haust­sal­at, blóm­kálið ger­ir það svo haust­legt. Nú er brak­andi upp­skera af nýju græn­meti í versl­un­um og þá er lag að nýta það í sal­at­gerðina. Sam­setn­ing­in á hrá­efn­inu í þessu sal­ati er full­kom­in fyr­ir þenn­an árs­tíma. Þetta er létt­ur og góður rétt­ur eða meðlæti sem pass­ar til að mynda með kjöti. Hér mæt­ast döðlur, blóm­kál, möndl­ur og ljúf­feng dress­ing sem bind­ur allt sam­an.

mbl.is
Fleira áhugavert
Fleira áhugavert