Fylltar sælkera tortilla kökur

Fyrir 4

• 500 g nautahakk
• ½ poki Taco krydd
• 8 stórar tortilla kökur
• 8 litlar tortilla kökur
• 8 msk. sýrður rjómi
• 16 msk. ostasósa
• Maarud tortilla chili cheese flögur
• Rósakál/Iceberg, saxað
• 4 tómatar, saxaðir
• Rifinn ostur
• Lárperumauk (sjá uppskrift að neðan)
• Olía til steikingar

Aðferð:

1. Steikið hakkið og kryddið, geymið.
2. Smyrjið miðjuna á stóru tortilla kökunni með um 1 msk. af sýrðum rjóma.
3. Setjið næst hakk yfir og þá um 2 msk. af ostasósu.
4. Næst má raða tortilla flögum yfir ostasósuna og setja kál, tómata og rifinn ost ofan á.
5. Að lokum má setja litla tortilla köku ofan á allt og bretta hina stóru upp á hana.
6. Steikið við meðalhita á pönnu þar til kakan byrjar að gyllast og verður stökk.
7. Skerið til helminga og berið fram með guacamole og Maarud tortilla flögum.

Lárperumauk

• 3 litlar lárperur 
• 100 g piccolo tómatar
• ½ rauðlaukur
• 1 msk. límónusafi
• Salt og pipar eftir smekk

Aðferð:

1. Saxið laukinn og tómatana niður.
2. Stappið lárperurnar og kreistið límónusafann yfir.
3. Blandið öllu saman og kryddið eftir smekk.