Davíð Freyr Jó­hanns­son frá Mos­fells­bakarí sigraði Puratos köku­keppn­ina sem fram fór síðastliðinn fimmtu­dag með safa­ríka sítr­ónu­köku með sítr­ónu Smoo­bees. Að sögn dóm­nefnd­ar var það ein­fald­leik­inn sem heillaði og sítr­ónu­bragðið á kök­unni sem fékk að njóta sín.

Puratos köku­keppn­in var á veg­um ÓJK-ÍSAM og var hald­in á Stór­eld­hús­sýn­ing­unni í Laug­ar­dals­höll­inni sem stóð yfir dag­ana 31. októ­ber til 1. nóv­em­ber.

Alls voru 18 kök­ur send­ar inn, en keppn­is­fyr­ir­komu­lagið var með þeim hætti að kak­an átti að vera fyr­ir að lág­marki 6 til 8 manns og inni­halda a.m.k. tvær Puratos vör­ur. Frjálst var með út­lit á kök­urn­ar, en kak­an átti að vera ein­föld og getað þolað að standa í kaffi­stof­unni án þess að vera í kæli. Keppn­is­rétt höfðu all­ir þeir sem eru lærðir bak­ar­ar, konditor­ar, mat­reiðslu­menn eða á náms­samn­ingi í þess­um grein­um.

Þátt­tak­an von­um fram­ar

Þátt­tak­an í keppn­inni var með von­um fram­ar og virki­lega gam­an að sjá hversu marg­ir tóku þátt. Metnaður­inn hjá kepp­end­um var mik­ill og ljóst að þeir sem eru í þess­um fag­grein­um blómstra í dag,“ seg­ir Eggert Jóns­son viðskipta­stjóri hjá ÓKJ-ÍSAM.

Það var sam­dóma álit allra og dóm­nefnd­ar­inn­ar að þetta hafi verið mjög skemmti­leg köku­keppni og fjöl­breytn­in hafi komið á óvart.

Þessi skipuðu í þrjú efstu sæt­in

1. sæti með 24,1 stig var Davíð Freyr Jó­hanns­son Mos­fells­bakarí með safa­ríka sítr­ónu­köku með sítr­ónu Smoo­bees.
2. sæti með 23,7 stig var Sigrún Sól Vig­fús­dótt­ir frá Bak­ara­meist­ar­an­um með salt­kara­mellu­köku.
3. sæti með 23 stig var Kar­en Lilja Sveins­dótt­ir  frá Gulla Arn­ar bak­ara með kanil-kara­mellu kaka með ástar­ald­in og smjörkremi.

Stig voru gef­in fyr­ir bragð (60%), út­lit (30 %) og upp­bygg­ing á köku og frá­gang á upp­skrift (10%).

Dóm­nefnd skipuðu þau:

• Schmidt Mads Vi­borg frá Puratos
• Kenn­eth Baker frá Puratos
• Sjöfn Þórðardótt­ir frá Morg­un­blaðinu, um­sjón­ar­maður Mat­ar­vefs mbl.is