Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda

Sæt­kart­öflupítsur

• 2-3 stk. sæt­ar kart­öfl­ur
• bragðmik­il tóm­atsósa að eig­in vali
• óreg­anó, þurrkað eða ferskt magn eft­ir smekk
• rjóma­ost­ur, hreinn, magn eft­ir smekk
• par­mes­an-ost­ur, rif­inn og magn eft­ir smekk
• hrá­skinka, magn eft­ir smekk
• rós­marín, ferskt, magn eft­ir smekk
• græn ólífu­olía, eft­ir smekk
• gróf­malaður svart­ur pip­ar eft­ir smekk

Aðferð:

1. Byrjið á því að hita ofn­inn í 200°C.
2. Skerið sætu kart­öfl­urn­ar í 1 cm þykk­ar sneiðar og setjið í ofnskúffu, gott að setja olíu und­ir eða smjörpapp­ír.
3. Setjið sneiðarn­ar inn í ofn og bakið við 200°C í 10-15 mín­út­ur eða þar til þær eru orðnar mjúk­ar.
4. Takið út og setjið tóm­atsósu, óreg­anó, rjóma­ost og rif­inn par­mes­an-ost á hverja sneið eft­ir smekk yfir.
5. Bakið í 5 mín­út­ur til viðbót­ar eða þar til ost­ur­inn er bráðinn.
6. Takið út og setjið ólífu­olíu, hrá­skinku og ferskt rós­marín yfir hverja sneið.
7. Gott að strá gróf­um svört­um pip­ar yfir í lok­in.
8. Berið fram á fal­legu viðarbretti og bjóðið upp á ferskt sal­at að eig­in vali með.