Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins

Brauðterta falska hér­ans

Fyr­ir 8-10

• 6 sneiðar langskorið brauðtertu­brauð
• 400 g soðnar kjúk­linga­baun­ir
• 5 dl (veg­an) maj­ónes
• ¼ rauðlauk­ur
• 1 dl súr­ar gúrk­ur
• blaðsal­at
• 1 sítr­óna
• karrí
• salt og pip­ar

Hug­mynd að skreyt­ingu

• bauna­mauk
• gul­rót­astriml­ar
• ag­úrkustriml­ar
• rifn­ar gul­ræt­ur
• sal­at­blöð

Aðferð:

1. Maukið kjúk­linga­baun­ir og setjið í skál.
2. Saxið rauðlauk og súr­ar gúrk­ur og bætið út í skál­ina.
3. Hrærið 2-3 dl maj­ónes sam­an við eft­ir smekk.
4. Smakkið maukið til með karríi, sítr­ónusafa, salti og pip­ar.
5. Takið smá mauk frá fyr­ir skraut eft­ir smekk. Skerið skorp­urn­ar af brauðlengj­un­um.
6. Leggið eina lengju á bakka og smyrjið þriðjungi af mauk­inu yfir.
7. Leggið aðra brauðlengj­una þar ofan á, smyrjið vel með maj­ónesi og raðið sal­at­blöðum yfir.
8. Smyrjið þriðju lengj­una með maj­ónesi og leggið hana með maj­ónes­hliðina niður ofan á sal­at­blöðin.
9. Smyrjið þriðjungi af mauki ofan á lengj­una.
10. End­ur­takið það sem gert var við aðra og þriðju lengj­una. Leggið loks sjöttu brauðlengj­una efst.
11. Gott er að geyma tert­una í ís­skáp yfir nótt og skreyta næsta dag.
12. Smyrjið tert­una með maj­ónesi.
13. Skreytið af hjart­ans lyst.