Um jóla­hátíðirn­ar er um að gera að leyfa sér að njóta sætra bita. Guðrún Erla Guðjóns­dótt­ir bak­ari og konditor er iðin að þróa upp­skrift­ir að dýrðleg­um kræs­ing­um þar sem súkkulaði fær að njóta sín með yf­ir­bragði jól­anna.

Jóla­bolla­kök­urn­ar henn­ar Guðrún­ar Erlu koma með bragðið af jól­un­um. mbl.is/​Karítas

Hún galdraði fram þess­ar ómót­stæðilegu jóla­bolla­kök­ur með Af­ter Eig­ht súkkulaðinu sem minn­ir marga á jól­in.

„Jóla­bolla­kök­urn­ar með Af­ter Eig­ht sam­eina allt það besta, mjúka súkkulaðiköku, ferska pip­ar­myntu­fyll­ingu og rjóma­kennt smjörkrem með klass­íska Af­ter Eig­ht-súkkulaðinu. Þær eru til­vald­ar í kaffi­boðið, veisl­una eða ein­fald­lega þegar þú vilt gera dag­inn aðeins sæt­ari. Upp­skrift­in er ein­föld í fram­kvæmd og hent­ar jafnt byrj­end­um sem van­ari bak­ara­meist­ur­um,“ seg­ir Guðrún Erla.

Guðrún Erla Guðjóns­dótt­ir bak­ari og konditor vann keppn­ina um Köku árs­ins í fyrra. mbl.is/​Karítas

Vann keppn­ina um Köku árs­ins í fyrra

Guðrún vakti mikla at­hygli í fyrra þegar hún vann í keppn­inni Kaka árs­ins 2024 fyr­ir ein­stak­lega fal­lega og bragðgóða köku. Hún elsk­ar fátt meira en að töfra fram fag­ur­lega skreytt­ar kræs­ing­ar sem fanga auga og munn.

„Mér finnst alltaf sér­stak­lega gam­an að baka um jóla­hátíðirn­ar og leika mér að nota jólagóðgæti sem er í boði á þess­um tíma árs. Af­ter Eig­ht er ómiss­andi hluti af jól­un­um hjá mér, svo mér datt í hug að nota súkkulaðið í jóla­bakst­ur­inn. Það er eitt­hvað við myntu- og súkkulaðibragðið sem fang­ar jóla­skapið full­kom­lega,” seg­ir Guðrún Erla sem er far­in að hlakka til jól­anna.

Fal­legt að bera jóla­bolla­kök­urn­ar fram á þriggja­hæða diskat­urni. mbl.is/​Karítas

Tengd­ar frétt­ir

Upp­skrift­ir

Lemon Drop er fersk­ur, sum­ar­leg­ur og hvít­ur drykk­ur fyr­ir vand­láta

• Góm­sæt mar­en­sterta sem læt­ur þig kikna í hnján­um
• Ljúf­feng skúffukaka sem ylj­ar sál­inni
• „Mesta stemn­ing­in að opna gott kampa­vín“
• Byrjaði að grilla 13 ára göm­ul í úti­legu

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

Jólagóðgæti

Eft­ir­rétt­ur árs­ins 2024 hjá Elen­oru

• Lauga-Ás teymið sam­ein­ast Friðgeiri hjá Grósku
• Rúllu­terta með ít­ölsku smjörkremi að hætti Finns
• Kran­sa­köku­bitarn­ir full­komn­ir með kampa­vín­inu um ára­mót­in
• „Ætlaði að kalla hana Jóa Kropp“

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

Bakst­ur

Góm­sæt mar­en­sterta sem læt­ur þig kikna í hnján­um

• Ljúf­feng skúffukaka sem ylj­ar sál­inni
• Dustaði rykið af gam­alli, góðri þýskri smá­köku­upp­skrift
• Snúðaveisl­an hans Árna held­ur áfram
• Döðlugott sem full­komið er að töfra fram á góðum frí­degi

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

Kök­ur & sæt­indi

Ljúf­feng skúffukaka sem ylj­ar sál­inni

• Dustaði rykið af gam­alli, góðri þýskri smá­köku­upp­skrift
• Snúðaveisl­an hans Árna held­ur áfram
• Berg­lind topp­ar sig og gerði Brownie-ís­köku með hnetutopp­ís
• Döðlugott sem full­komið er að töfra fram á góðum frí­degi

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

Jó­la­upp­skrift­ir

Guðdóm­lega góð ís­terta sem all­ir verða ást­fangn­ir af

• Bjarki býður upp á reyk-laxat­arta
• Rækju­kokteill með avóka­dó og mangó sem gleður bragðlauk­ana
• Þetta verður ný­árs­eft­ir­rétt­ur­inn hans Finns
• Bragðgóður og fersk­ur basil- og vín­berja­kokteill fyr­ir helg­ina

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

Aðvent­an

Ómiss­andi að gera snjó­bolta fyr­ir jólakaffið

• Af­ter Eig­ht-smá­kök­urn­ar koma með jóla­bragðið
• Guðdóm­legt rauðróf­u­sal­at með hind­berj­um, hesli­hnet­um og dilli
• Eft­ir­réttasós­an sem all­ir elska
• Sætt bragð og æv­in­týra­lykt af jól­um

» Fleiri tengd­ar frétt­ir

• Blogga um frétt